Пирожные "Павлова"

Красота! хочу попробовать как-нибудь сделать. А не подскажете, на какой температуре меренги делаете? Везде, где читала рецепты Павловой, пишут 130-140. Но мне кажется, что это много, я делаю духовку на минимум и приоткрываю ее немного. Температуру не скажу точную, т.к. нет градусника в духовке. Но мне кажется, что около 100 должно быть, вряд ли больше. за 1,5 часа они пропекаются, но не темнеют. За 3,5 они становятся оттенка крем-брюле, и с таким же привкусом.А для Павловой читала, что 40 минут и 140 градусов. Мне кажется, меренга обгорит сверху, а внутри будет липкая с таким раскладом.