Подскажите, пожалуйста, рецепт кремов для капкейка.
Наверх какой нить с маскарпоне? Есть такие рецепты?
А внутрь даже не знаю какие кремя обычно делают?
Буду очень благодарна, хотим с детьми сотворить капкейки хэнд мэйк)))
Черноголовка
Посмотрите блоги http://loravo.keyartstudio.com/ и http://www.julycupcakes.blogspot.ru/ — там много разных вариантов с подробными МК. Самый простой, конечно, 50/50 сливки маскарпоне, сахарная пудра по вкусу. Взбиваете хорошенько сливки (можно поставить миску для взбивания в миску с ледяной водой), маскарпоне растираете с сахарной пудрой, потом аккуратно всё смешиваете — и крем готов)
0
11.07.2014
Ответить
Москва
Маскарпоне со сливками потом миксером смешивать или ложкой? А пудры так примерно сколько надо?
Спасибо огромное за ссылки!
0
11.07.2014
Ответить
Черноголовка
я перемешиваю снизу вверх плоской лопаткой. если использовать загуститель для сливок — можно миксером на низкой скорости. соединить всё, всыпать загуститель и взбить до того момента, пока опадать и растекаться не будет. пудры кладу на глаз давно. добавьте полстакана, попробуйте, если ещё послаще нужно — добавьте ещё))
0
11.07.2014
Ответить
Москва
что-то мне компьютер перестал открывать julucopcakes... у вас открывается эта ссылка?
0
11.07.2014
Ответить
Москва
сливки с маскарпоне, а внутрь обычно курд фруктовый. рецепты гуглите!
0
11.07.2014
Ответить