Привет всем мастерицам)
Вот, решила сделать на днях печеньки сахарные и разукрасить глазурью.
С тестом возникла проблема...
После замеса оно было очень, как это сказать, ламким и и крошилось сильно + очень жирное, все руки были в жире. а после охлаждение даже капельки жира кое-где повыступали. Пользовалась маргарином "Запорожский" Сливочный (кто живет в Украине - поймет)
Из-за чего могло это произойти?
Фотки, к сожалению, нет(
Тесто для сахарного печенья
Лесной Городок
Добрый день! Никогда не пользуюсь маргарином , только сливочное масло .
0
31.08.2014
Ответить
оно слишком дорогое)
я в выпечку либо растительное масло, либо маргарин. Сливочное только в крема)
я в выпечку либо растительное масло, либо маргарин. Сливочное только в крема)
0
31.08.2014
Ответить
Лесной Городок
Очень часто в маргарине и спредах содержатся вредные вещества которые провоцируют рост раковых клеток . Так что простите но уж лучше дорогое масло иногда , чем дешевый маргарин часто .
0
01.09.2014
Ответить
Бердичев
Я думаю дело в рецепте теста, а ещё попробуйте маргарин заменить на сливочно растительную смесь, тобиш спред. Качество выпечки намного улучшиться(из личных наблюдений)
0
31.08.2014
Ответить