Безмастичные тортики
ВОПРОСЫ кондитеров
Девочки, подскажите пожалуйста - постоянно вижу вот такие тортики и они мне очень приглянулись, но никак не могу найти точного ответа - каким кремом они покрываются? Есть только один вариант - масляный? Или же можно и королевским айсингом? Просто на разных фотографиях он выглядит немного по-разному - где-то более вязкий чтоли, где то более воздушный. И идеально белый!
Vladi
Такие тортики на фотках - это buttercream (или швейцарская меренга), белково-масляный
09.10.2014
Ответить
Елена GEWA
Масляный не будет таким белым.Скорее всего эти белковый крем.А вообще раз по-разному на картинках выглядит,значит и крем разный использовали
09.10.2014
Ответить