Помогите найти рецепт пряников.
ВОПРОСЫ кондитеровДоброго времени суток уважаемые, понимаю, что у кого то из вас рецепты это проф. тайна и все же спрошу, поделитесь пожалуйста проверенным рецептом пряников, может ссылку дадите или сам рецепт, а то я 2 раза делала, ими легче убить чем их съесть. Сильно экспериментировать возможности нет, хотела для своих на нг сотворить, уже и форм с Али заказала, а рецепта нет. И еще вопрос, лимон в пряничной глазури, той что из пудры и яйца для вкуса или для чего то важного типа засыхания? Убрать его можно?
Откликнувшимся заранее гранд мерси.
П.С. Раздел рецептов читала, поиском пользоватась, на просторах инета гуглила, не помогает.
П.П.С. Хотелось бы чтобы пряник не был очень твердым.
Юлиана СК
Я делаю по этому рецепту ТЫК . Пряники получаются твердые, но перед росписью пару дней держу в коробке с яблочной кожурой — мягчают и приобретают чудесный аромат. А вот ЗДЕСЬ ооочень много про пряники и был там где-то рецепт пряников сразу мягких.
17.11.2014
Ответить
Гамета
У меня были такие твердые что я пока их раскатывала у меня сводило пальцы.... или это нормально? И тесто как будто ломается немного до выпекания, например катаю а края у лепешки в трещинах, так должно быть?
17.11.2014
Ответить