Здравствуйте девочки-кондитеры, ни разу не делала пряники для покрытия глазурью, очень хочу сделать дочке в сад для деток, в меру мягкие, чтобы не крошились. Поделитесь хорошим рецептом.
ЧТО:
200гр сливочного масла
150гр меда
3 яйца
1,5 ст сахара
1ч.л. соды
1ч.л. имбиря молотого
1.ч.л. корицы молотой
Щепотка соли
5,5 ст муки (примерно 650-700гр)
КАК:
Сливосное масло и мед растопить до однородной массы, добавить соль, специи и соду. Яйца хорошо взбить с сахаром и ввести в остывшую медово-масляную смесь, вмешать муку и поставить на 2-3 часа в холодильник.
3
22.09.2015
Ответить
Люберцы
Спасибо огромное! Скажите, а для 30 деток 1 замеса хватит? И глазурь покупную нужно или самой делать?
0
22.09.2015
Ответить
1 замеса хватит на 30 деток, весь педсостав садика и 1 мужа)))
0
22.09.2015
Ответить
глазурь я покупную не признаю, делаю сама)
0
22.09.2015
Ответить
Киев
Спасибо за рецепт! У Вас невероятные работы! Буду делать пряники 1-й раз. Подскажете, какую глазурь лучше использовать? Белок+пудра или что-то посложнее? И еще по срокам их хранения... за сколько дней до даты их можно делать? Заранее спасибо!
0
07.12.2015
Ответить
пожалуйста) пользуйтесь! для старта пользуйтесь обычной глазурью белок+пудра+лимонный сок. Срок хранения у этих пряников до полугода, лучше 4 месяца)
0
08.12.2015
Ответить
Орехово-Зуево
Скажите пожалуйста,а они через недели две,останутся мягкими или потвердеют ?
0
20.12.2015
Ответить
если в помещении сухой воздух, то они будут сухими и наоборот. Твердые пряники можно положить в кастрюлю с разрезанным яблоком или апельсином и буквально через пару часов они станут мягче.
0
21.12.2015
Ответить
Краснодар
спасибо! вы по этому рецепту свои пряники чудесные делаете??
0
07.11.2016
Ответить
это мой любимый рецепт) 95% своих пряников я делаю по этому рецепт
0
01.12.2016
Ответить
