Оцените несколько работ начинающего!!!!

Девочки, скажите пожалуйста свои замечания по тортикам. Это всего 8-й и 9-й торт в моей жизни, но оба оказались заказными.))) До этого делала только для близких. Хотелось бы услышать мнение профессионалов, т.к. возникает загвоздка с озвучиванием цены на торт. Не знаю ка оценивать свои работы?!! Оба весили по 3 кг. В первом ванильный бисквит и крем с маскарпоне, во втором красный бархат,карамель с орехами и белково-масляный заварной крем, под мастикой шоколадный ганаш.