помогите (((
ВОПРОСЫ кондитеровдевочки, я понимаю,что это уже заезжаная тема,меня 2 день кругом идет голова, раньше выравнивала кремом 1:1(масло-шоко), сейчас хочу попробовать масло 500 и шоколад белый 300, расскажите про этот крем, он более пластичен чем пропорция 1:1????и какой лучше шоко добавлять белый пористый или плиточный???? и как правильно их соединить, очень переживаю, вдруг не получится, не хочется подруге свадьбу испортить 
Елена GEWA
Если белый шоколад и масло,то шоколада надо больше масло,а то не застынет,думаю 1:2.
Пористый у меня сворачивается,только плиточный использую
22.04.2015
Ответить