Начинка как мороженое
ВОПРОСЫ кондитеровДдевочки, меня попросила сделать на свадьбу торт, сейчас определяется с начинкой, спрашивают такую чтобы на вкус как мороженое была, подскажите что это за начинка?
Olga Koroleva СК (торт на заказ)
Лена, есть у меня вот такой крем ТУТ . Может подойдет.
02.08.2015
Ответить
Елена
Ольга здравствуйте, хочу применить ваш рецепт крема пломбирного для молочной девочки скажите он по текстуре какой? Получится у меня высокий торт? Крем можно объемный выложить?
08.08.2015
Ответить
Olga Koroleva СК (торт на заказ)
По текстуре достаточно легкий, не течет, если сливки правильно взбиты. Когда охлажден, вполне крепкий, не думаю, что коржи сильно просядут. Наверное и по вкусу к МД подойдет. Насчет высоты ничего сказать не могу. Смотря сколько коржей сколько крема, какой диаметр — наверное от этого зависит.
08.08.2015
Ответить
Ульяна
Я как-то делала суфле твороженое со сливками, на вкус получилось мороженое.
02.08.2015
Ответить
