Всем спасибо за советы, уже 3 шт сделала, первый улетел моментом))вот результат, не судите строго)) пы сы пекла на пекарский бумаге из фикс Прайса ничего не прилипло))
Привет, девочки,вдохновилась вашими работами и очень захотелось попробовать самой,хочу начать с молочной девочки. Если не сложно напишите рецепт, с инета готовить не очень хочется,тк бывает что там не все ингредиенты пишут. Нашла рецепт http://pro-torty.ru/tort-molochnaya-devochka-resept-s-foto
Химки
Сага лучше всего.. чуть хуже паклан (с него вроде тоже отходит) =)
Москва
Спасибо.
Химки
В метро кажется сага была... паклан в обычных чаще встретить можнор
Балашиха
Смотрите чтобы силиконизированная была бумага,у меня с фирм магазина окей,тоже хорошо отходили.Самое главное с силиконом.И когда корж дастаете вы его на решетку на несколько секунд переверните,он как бы отпарится и легко отойдет.
Москва
Мария, большое спасибо за совет, буду пробовать семью вкусняшкой баловать.
Пермь
Пыталась сделать девочку, у меня коржи приставали к пергаменту сильно, нужно хороший пергамент
Подольск
В Метро покупаю "Бумага для профессиональной выпечки" (она так и называется) Toppits, с двусторонним силиконовым покрытием,. 20 листов по 42-38 см. Вчера пекла "молочную девочку", очень тонко размазывала тесто, ничего не прилипает (немного дать остыть и снимать), каждый лист использовала три раза
Москва
Пекла на бумаге из фикс Прайса, ничего не прилипло)))
Всем доброго времени суток. Так много рассуждений)) Хороший пергамент это тот который темный, он содержит больше воска. Снимать коржи надо сразу как достали из духовки тогда ни чего не прилипнет. Или как для медовых коржей подпылите чуть мукой сам пергамент или силиконовый лист. Хорошего настроения.
Красногорск
Я 99% рецептов беру из интернета и не жужжу. Молочную девочку тоже брала из интернета сама уже понимала как это делается. Когда уже что-то не получается, выясняю почему не получилось.
Ногинск
Я пеку на силиконовых ковриках из Фикспрайса, нужно приловчится, и хорошо снимаются.
