Срочно нужен совет по крему!

Помогите пожалуйста чайнику советом!

Хочу сделать маме на юбилей торт и украсить его розочками из крема. Но не знаю какой крем приготовить. Мне нужно чтоб держал форму и желательно при этом более диетический вариант чем масло, не знаю возможно ли это.

Вопрос: держит форму только крем на масляной основе или есть варианты какого-нибудь творожного например крема? Посоветуйте пожалуйста что-нибудь, по возможности с рецептами крема.