Шоколадный декор
Проба пераДевочки, привет)
Повесили мы кондей на кухне, я купила краситель для шоколада… Ну и естественно я решила побаловаться шоколадом)))
Далее под катом)
Ох, все таки боюсь я его… Ну ничего, пойду на курсы, надеюсь там как то мы с ним подружимся) Ну вот результат сегодняшний. Темперировала добавлением 30 %. Все получилось хорошо. А потом я запихнула все это в морозилку за каким-то хреном) И все покрылось конденсатом… Что-то я запаниковала и решила, что все растает 
Но проблема с хранением остается открытой… 18-20 С нигде нет(((( Шоколад храню при 22-23 С…
В общем, я довольна процентов на 60)
Юлия СК (La torte)
С формой для яиц отличная идея! какими красителями пользуетесь?
05.03.2016
Ответить
Натуся
Ты хочешь по шоколаду курсы? Я темперирую просто в микроволновке, но отслеживая температуру ик-градусником, о кондее мне и мечтать не приходится- мы снимаем квартиру((((
04.03.2016
Ответить
Марина Wurzi СК
Да, пойду на конфеты 2 уровень. Я тоже так, все темперируется нормаьно, но потом начинаю нервничать почему-то, делаю быстрей, т.к. шоколад застывает быстро, приходится греть, короче, мечусь как раненная лошадь по кухне)))
05.03.2016
Ответить
@nadinbiryukova $$$
Ну подогревать его же надо чтобы температура не падала, феном
05.03.2016
Ответить
Марина Wurzi СК
Так подогреваю) Но как-то слишком часто приходится. Боюсь перегреть...
05.03.2016
Ответить
Марина Wurzi СК
У меня уже все... лимит холодильников и морозильников исчерпан ))))
04.03.2016
Ответить
@nadinbiryukova $$$
Куда же его ставить ???? У меня в коридоре второй холодильник и огромная морозилка ))) уже места больше нет 😀😀😀
05.03.2016
Ответить
Катерина
ох прям завидую про кондей =)))) в морозилку действительно не нужно было =)))) а планетки очень классные =)
04.03.2016
Ответить
Марина Wurzi СК
Да, муж у меня молодец))) Других уговаривать надо, а он сам предложил) Полусферы делала в форме для яиц, которая была в дверце холодильника))) А цветочек в ложках пластиковых первый раз...
04.03.2016
Ответить
Марина Wurzi СК
Спасибо))) Про ложечки видела, а от яиц... на глаза попалась) Хотела в силиконе сначала.
04.03.2016
Ответить