Молочная девочка, вопросик
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки,подскажите,нужен тортик 5 кг,два яруса,молочной девочки,сколько порций и какой диаметр делать? Я ее много делаю,ноткой большой первый раз,не могу соорентироваться,спасибо огромное
Мария СК
у меня последний тортик (пошел бы на нижний ярус) без декора 4 кг, диаметр 26, это 2 порции буквально без 4 тонких коржиков
14.03.2016
Ответить
Мария СК
у меня очень тонкие коржики, сливок ушло 1.5 литра, клубники 600 гр. верхний диаметр - примерно 18 бы сделала
14.03.2016
Ответить
Анастасия
А покрытие и декор какой? Я делала 3 порции низ и 1 порция верх - получилось 4,5 кг.
14.03.2016
Ответить