Прошу помочь понять в чем проблема. Раньше такого не возникало. Покрыла кремовый торт (крем чиз) шоколадной глазурью. (глазурь : сливки 36% + шоколад в пропорции 1:1 и добавила маленький кусочек сл масла) . Всё было нормально. Дочка поехала поздравлять именинника и прислала фото из ресторана .На креме , под глазурью образовались некрасивые подтеки, как будто водичка какая то отделилась. Фото под катом. Раньше я этого не наблюдала. Но у меня и опыт совсем совсем маленький. С чем это может быть связано? Спасибо всем, кто не пройдет мимо.
