добрый день! заказали торт с разноцветными коржами, без внешнего покрытия, голый. крем - взбитые сливки. вопрос - нужно ли пропитывать коржи?и чем это сделать, сироп от консервированных персиков,например,подойдет?? переживаю, что будут суховатые коржи.
Химки
Просто со взбитыми сливками мне кажется не пойдет:( они же не держат зорошо форму.. Добавьте сыр хотя бы. Сухость коржей зависит от рецепта по которому вы печете
0
23.06.2016
Ответить
Кинель
спасибо большое за ответ! сливочный сыр маскарпоне? обязательно сделаю так!переживаю, потому что такой торт впервые, нужно чтоб и коржи и крем сразу красиво смотрелись) без доп декора)
0
23.06.2016
Ответить
Улан-Удэ
на сливках с маскарпоне растает мастика. смажте места соприкосновения декора с кремом белым шоколадом (или любым).
0
23.06.2016
Ответить
Лично я на свой вкус пропитываю даже коржи, которые вроде-как не требуют пропитки, типа шифоновых. Ну кроме песочного и медовика
0
23.06.2016
Ответить
Кинель
спасибо за совет! сиропом от фруктов пропитывать нужно ? ничем другим пока не пропитывала.
0
28.06.2016
Ответить
Сиропом от фруктов, самим сироп сделать из воды и лимонного сока с сахаром. С цветными коржами дела не имела. Не знаю, как они на пропитку реагируют
0
28.06.2016
Ответить
