зефир 2))

спасибо)))

ага,учла все,правда яблоки взяла не кислые,получилось сладковато( .. спасибо)))

вот этого я не знаю,насыпной покупала в конд. магазине у нас)

спасибо))у меня первая партия была не Айс, тк чаша была узкой, в этот раз пюре до сиропа взбила ну оооочень хорошо и после в широкой чаше с сиропом взбивала и получилось)))

Вы чем взбиваете? Я когда ручным миксером взбивала, по порцию (из расчета 250 гр пюре) после введения сиропа минуту взбивала, потом делила массу на две части и каждую отдельно доводила до нужной консистенции. Так быстрее и лучше получалось взбить. Оставшаяся масса не успевала схватиться. Или делать на полпорции. Ручной миксер у меня 450ватт. Сейчас планетарный миксер купила, с ним конечно легче и быстрее.