Чизкейк Нью Йорк
ВОПРОСЫ кондитеровДобрый день! Девочки, подскажите, пожалуйста, можно ли сделать чизкейк высотой 10 см? при этом диаметр примерно 16 см будет...
Мария
На свадебный делала чизкейк, чтобы высокий ярус был
пекла 2 штуки и посередине бисквитом прослаивала. (делала на бисквите, не на песочной основе)
06.09.2016
Ответить
Ёшкина кошка
Я думаю 10 см не пропекутся в середине.
Лучше сделайте 2 и вертушками склейте, например, на ганаш.
06.09.2016
Ответить
Алена
Вооот оно что))). А я уж думала какие-то загагулины клеющиеся есть, а я про них не знаю)))
06.09.2016
Ответить
