Девочки, прошу помощи.
ВОПРОСЫ кондитеровЗаказали торт по фото. Прилагаю. Девочки, не соображу как закрепить рыбину. Думаю айсингом, но опасаюсь, что отвалится вместе с мастикой. Может у кого есть идеи получше? Очень нужна помощь)
тортолька СК
Наташ, рыба не такая уж и огромная, если торт не очень рыхлый по консистенции ,то согласна с Лизой, что зубочистки достаточно
07.10.2016
Ответить
Наталья
Торт МД с маскарпоне, по мне так очень нежный состав. Вот я и побоялась использовать зубочистки. Ещё и везти его заказчикам через весь город по таким то дорогам.
08.10.2016
Ответить
Malinka СК
слепить 2 части рыбы из мастики и посадить на зубочистку и воткнуть в торт
07.10.2016
Ответить
TATA
Ну зубочистка не выдержит тяжести.я бы на 2 шпажки(см на 15 чтоб в торт вошел)и на растопленный белый шоколад закрепила.
07.10.2016
Ответить
Лиза
выдержит зубочистка (на крайняк по две зубочистки использовать).. к тому же обе части рыбы приклеятся к торту.. Я б не стала так раскурочивать торт - 2 шпажками крест на крест на 15 см. в торт).. быстрей развалится.
07.10.2016
Ответить
Наталья
Лиза, я не стала использовать зубочистки, взяла по половине шпажки в каждую часть и айсингом ещё приклеила. Получилось надёжно) был у меня уже случай, когда фигурка на зубочистке отвалилась от боковины.
08.10.2016
Ответить