Всем привет)) видела когда-то тут это фото и девушка писала про этот торт , не могу найти теперь ,фото сохранила ,чтобы не забыть .
Как сделать такое стекло с дырочками из изомальта?))) Отзовитесь плиз)))
спасибо))
Санкт-Петербург
СКАЖИТЕ ПЖЛ как сделать такое чудо из изомальта))
Москва
Просто глюкоза. Не между ковриками, а на одним коврике.
Порядка 150-170 градусов. Начинает пузыриться - вынимаете из печи. Если рисунок не устраивает - снова в печку на пару минут.
Все дело в количестве влаги в готовом декоре.
0
25.12.2016
Ответить
Ростов-на-Дону
Возможно это не изомальт, а сироп глюкозы. Мажете на силиконовый коврик глюкозу и в СВЧ на 30-50 сек, ну или по желанию. Много времени не надо, она может сгореть. Изомальт тает и мутнеет со временем, а глюкоза нет))
0
02.12.2016
Ответить
Волжский
Нам на семинаре кондитер говорила, что пергамент на противень, рассталась изомальт и в духовку. Когда он тает, образуются пустоты такие
0
02.12.2016
Ответить
спасибо
Ногинск
Наташа, изомальт рассыпается между силиконовыми ковриками и запекается
0
02.12.2016
Ответить