Девочки-кондитеры, помогите! Что можно использовать для закрепления вафельной картинки вместо специального геля?
Саратов
В рюмку наливаем кипяченую воду комн.температуры.засыпаем 0,5чл желатина с двумя л.сахара.размешиваем и оставляем настояться в течении 15мин.зате ставим на водяную баню,но не кипятим.остужаем до комнатной температуры и все гель готов.Промазываем картинку с обратной стороны гелем и приклеиваем на торт с маслянной основой! (здесь кто то делился из девочек).
0
12.12.2016
Ответить
Москва
Оля, а вы сама пробовали? Чет мне кажется, вафля пузырями пойдет или потом потрескается - желатин при высыхании корочкой как бы подсыхать и стягивается. Я бы сначала попробовала на обрезках и куске мастики...
0
12.12.2016
Ответить
Саратов
Привет Мария!Да пробовала конечно.Иначе бы не писала.Картинку вставить не могу)))
0
13.12.2016
Ответить
Орехово-Зуево
вафлю не в коем случае.она уменьшится в размере и скрутит края.
0
13.12.2016
Ответить
Воронеж
Если картинка не белая, то используйте растопленный мед
0
12.12.2016
Ответить
Я размягчаю за день-два до отдачи. Положу по коробкам кусочки яблока чтоб пряники не касались, ночь или чуть больше полежат и вперед..к заказчику..И никогда не говорю такие секреты про размягчения...Зачем это надо им знать...
0
13.12.2016
Ответить