Можно сказать этот торт мой позор!!!дернуло меня сделать подтеки из зеркальной глазури,всегда делаю шоколад -сливки.моя глазурь убежала на подложку и были ужасные лужи.убрала я лужи,взяла шпатель и стала выравнивать вместе с глазурью,времени катастрофически не было всё снимать,заново делать крем и выравнивать. Внутри шоколадно-ванильные бисквит и крем банан+клубника,кому интересно разрез под катом 
Одинцово
А мне нравится как в итоге получилось! Трудности и "неудачи" позволяют открыть для себя что-то новое, если конечно не впадать в отчаяние :)
Самара
Спасибо!да вот смотрю и думаю лучше бы весь торт полила равномерно глазурью,без подтеков,тогда смотрелось бы намного лучше.
А я посмотрела на торт до описания и подумала, что это такая техника мраморная) вот оно что на самом деле)
Торт шикарно необычно смотрится! Мне бы так опозорится)) Разрез вкуснейший! А торт под зеркальную глазурь нужно в камень замораживать? Всё хочется попробовать покрыть торт зеркальной глазурью, но не знаю как поведёт себя начинка при заморозке и обязательно ли его покрывать муссом или можно каким-то другим кремом?
Самара
Спасибо! Я всегда делаю глазурь шоколад-сливки и отличные подтеки из него.в этот раз была зеркальная глазурь,и решила им сделать подтеки.торт был просто хорошо охложденным.глащурь вся убежала.
Раменское
У меня было так же в первый раз с цветной глазурью) рано нанесла. Тоже все сняла шпателем, кроме верха, чуть-чуть подостудила еще глазурь, и сделала подтеки. Они кстати с шапочкой сравнялись, и сбоку хорошо легли.
Самара
Вот и у меня убежала она(((в след раз буду знать,а ещё лучше буду делать шоколад-сливки как всегда делаю.
Санкт-Петербург
Если бы я была просто вашим клиентом, то ничего бы вообще не заметила и решила бы, что это такой дизайн. Да уж, на своих ошибках учимся.
Самара
вот и клиенты не заметили.они даже не просили с подтеками,просто захотели с макарунами все остальное на мое усмотрение.
Тата, а мы ещё раз убедились, что макароны у Вас замечательные- их вперёд торта съели:) И тортик замечательный:)
Самара
Сейчас почти все начинки у меня такие фруктово-ягодные,людям лета хочется наверно.
Наверно в основу всех новых техник лежит ошибка или неудача кондитера.
