Поиск

Кремовые

Робокар Поли
Наш Grand Prix)
Ольга Наварич
Сказочные у Вас тортики! Пусть ручки не устают творить, а фантазия бьет ключом! Подскажите, пожалуйста, на каком креме, кроме масляного, безе не тает?Спасибо)
5 лет
Алена
Спасибо) на ганаш, либо можно изолировать шоколадом безе.
5 лет
Ирина
Алена, я фанат вашего творчества! Все просто идеально!)
5 лет
Алена
Спасибо, так приятно слышать))
5 лет
Человек с Пуговкой (и живописный торт) =))
Они такие хорошенькие! все! Очень милые! Скажите, а какой фирмы у вас краситель? и много ли капаете? А то у меня такого яркого цвета не выходит, а хочу ярких
5 лет
Алена
Спасибо) у меня топ и америколор, капают прилично, особенно чтоб покрасить мнренгу
5 лет
Человек с Пуговкой (и живописный торт) =))
Понял, спасибо. Мне все время так не хочется много лить, думала, может, есть какой-то чудо-краситель
5 лет
Ольга
Алёна, Вашими тортиками хочется любоваться. Они прекрасны. Вот без преувеличения. Вроде бы украшения в основном безешки, бусинки... Но КАК они лежат, какой цвет! А те шоколадные штучки, которые торчат, я в них влюблена. Мне они нравятся больше всех парусов, шоколадных навороченных цветов и так далее. Вот в вашем случае не только ручки откуда надо, но еще и чувство вкуса, стиля, то, что дано Богом. В общем, Вы - трудолюбивое талантище))
5 лет
Алена
Ох ничего себе, как вы меня расхвалили) очень приятно, спасибо)
5 лет
Татьяна
Алена, очень красивые тортики, цветовое решение мне очень нравится. Здорово выполнен первый тортик с шоколадом!!! ВЫ шоколад темперируете?
5 лет
Алена
Спасибо) Темперирую каплями, но даже не знаю, получается ли)))) мечтаю сходить на шоколадные МК, но пока ребенок маленький это так и остается на уровне кондитера-любителя)
5 лет
Татьяна
Я все мечтаю тоже научится работать в этом декоре с шок.штукками)))
5 лет
Юлия (Торты на заказ)
какая красота! каким кремом вы так идеально выравниваете? у меня так только с крем-чизом получается, но на нем безе тает
5 лет
Алена
Спасибо, у меня маслянный заварной, безе не тает, но он не вкусный, чиз мне в этом плане больше нравится) в общем палка о двух концах)
5 лет
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
Я весь февраль не сказать , что бездельничала. Загружена за глаза мелочевкой- зефир, макарон, пряники, подарки. А тортов мало. Хочется тортики поделать. Даже с мастикой, не поверите.
5 лет
Алена
Про мастику точно не поверю) вы у меня прочно с муссовым ассоциируетесь, и чтоб из декора не больше одной бусинки было)
5 лет
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
Да уж. В последнее время в основном массовые, сама удивляюсь.
5 лет
Марина Wurzi СК
Не хочу критиковать! Вернее не за что)))) Мне очень нравятся все! Вот согласна с Ирой, это твой стиль прям! Отлично получается завалить торт красиво!
5 лет
Алена
Спасибо, надеюсь, что так) каждый раз чувствую себя дилетантом в заваливании)
5 лет
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
Да вроде и не мало у вас) меня тишина с тортами. Тортики супер. Только вчера обсуждали на Бб про торты "с кучей всего на них", насколько нам сложно сделать это красиво. Вам как раз удается
5 лет
Алена
Тишина говорите? У меня тоже мало заказов, но я это со своим о пуском связывала, а может сейчас не очень сезон? А вообще я думала вы, как поклонница строгого минимализма меня за такой бардак тапками закидаете)
5 лет
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
Почему тапками? Мне нравятся чужие работы в этом стиле в том числе. Мне все стили нравятся. Главное качественное исполнение и удачная композиция. Лично мне такой жанр не даётся. Сейчас да, низкий сезон. Все после праздников переели. А скоро пост. У меня в пост тоже спад наблюдается. Самые горячие у меня уже второй год ноябрь и сентябрь.
5 лет
Алена
Спасибо ) Про спрос интересно-я первый год пеку, по этому статистику еще не вывела) если это массовый спад, то не так обидно) я думала, что это из-за отсутствия рекламы-только от постоянных и есть заказы)
5 лет
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
Я второй. Тоже маловато для статистики. Но все же...
5 лет
Алена
Комментарий удален
5 лет
Алена
Ну второй-не первый, можно спрос вычислять) а люди конечно обтевшиеся, уже самим ничего не хочется)
5 лет
SWEET DECOR BAKERY СК (CANDY BAR на заказ)
Доброе утро, не нашла пост про кучу сладостей на торте, если не сложно, подскажите, очень хочу почитать. С низким сезоном на торты категорически не согласна, Я с 1 января работаю без выходных :))
5 лет
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
Вы исключение скорее))) У вас наверное круглый год обороты хорошие)) У меня только мелочевки куча с начала декабря. Тортов по два в неделю всего. Пост был не про "кучу всего на торте", про кремовые торты. Там у автора есть торт в такой технике, который на наш взгляд не очень удался. И выяснилось, что много кому не дается.
5 лет
SWEET DECOR BAKERY СК (CANDY BAR на заказ)
Нет, у меня летом спад, т.К. мои клиенты в своем большинстве не проводят лето в Москве. А свадебные заказы у меня не идут. Поэтому сейчас активно думаю над летним вариантом вне Москвы.
5 лет
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
Кристин, а какой у вас ник в инстаграмме?
5 лет
SWEET DECOR BAKERY СК (CANDY BAR на заказ)
@krisdekorator
5 лет
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
Комментарий удален
5 лет
Олеся
Красота, не хочу критиковать, хочу съесть!!!
5 лет
Алена
Спасибо) на вкус они лучше выдерживают критику, как на мой взгляд)
5 лет