Вопрос по срокам хранения торта!
РАЗНОЕБуду делать торт подруге на др. На понедельник нужен, но заберут его в воскресенье . Вопрос вот в чем ?! Могу ли я его собрать в кольце сегодня вечером , а в субботу вечером покрыть кремом и украсить чтоб в воскресенье его отдать? Просто сб и вс работаю и дома буду только после 22.00((( ничего с ним не случился за эти дни?)) или все же собирать его в субботу ночью ??? Дайте совет! Не хочется просто все делать в торопях и ночью после ратоты😩 коржи шоколадные уже испекла, крем из сливок будет и покрою кремчизом😬
Мария
А я не вижу проблемы..если даже в субботу утром (пораньше собрать его и поставить под пресс часов на 5,а вечером выровнять, украсить и отдать👌до понедельника он прекрасно пропитается))
17.03.2018
Ответить
Аннa
да проблема в том что в субботу и вс меня дома не будет с утра и до позднего вечера((( а еще утром не могу делать ничего, т к квартира -студия и нет дверей между комнатами))) 
мужа не хочу будить в выходной день работающим миксером((((
мужа не хочу будить в выходной день работающим миксером((((
17.03.2018
Ответить
Anna Sokolova
А я бы собрала коржи. А украсила бы в последний момент. Я люблю, когда торт пропитается (то есть отстоится). А по сроку годности - ну 5 дней - это минимум.
16.03.2018
Ответить
Anna Sokolova
Это не страшно. Вот верхний ганаш, клубника в шоколаде-они выдают возраст торта, причём уже на вторые сутки.
16.03.2018
Ответить
ElenaN СК
5 дней минимум, а максимум сколько? пять дней даже магазинные торты не хранят.
16.03.2018
Ответить
vikroriya tort
как хорошо, что вы не готовите торты на заказ. срок годности торта 72 часа. после этого времени он не сгниет, но плохии бактерии в нем начнут активно размножаться!!!!! и на 5-ый день, он не завоняет, но по прежнему после такого кусочка можно и не сварение получить.
17.03.2018
Ответить
Anna Sokolova
Я готовлю только для себя. Может, вы и правы, конечно, со свежими фруктами-это вообще отдельная история. Но я ни разу не получала несварение.
17.03.2018
Ответить
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
После др сына осталось полтора. Муж уехал в командировку, а мы с детьми торты не едим совсем. И вот он вернулся с поездки на 5 день, схомячил за один вечер эти полтора и хоть бы хны- никакого расстройства. Но , Боже упаси, заказчику это советовать. 3 дня максимум
18.03.2018
Ответить
Olga
конечно лучше попозже делать :( хоть и тяжело это но зато он будет максимально свежим
16.03.2018
Ответить
Аннa
Я тоже склонялись к этому) но вот ничего что я его сразу после сборки покрою кремом ? Не дам ему отстояться ...
16.03.2018
Ответить
Юлия (Торты на заказ)
Лучше торт лишние сутки постоит, чем неотстоявшийся торт декорировать. Вашему торту в понедельник вечером только 3 суток стукнет, ну и по-честному, мы то сами домашние торты едим и на 4й день, хоть на заказ так не делаем.
Если будете покрывать свежесобранный торт, то он начнёт усаживаться уже после этого, большая вероятность трещин на внешнем креме, вздутых и бочкообразных боков ближе к понедельнику
16.03.2018
Ответить