Помощь по кремовым цветам.

Здравствуйте девочки тортоделочки!

Очень нужна помощь. Мне нужно в пятницу делать 3 кремовых торта. Но обещают жару, и я боюсь что я не управлюсь, это всё будет таять и в срок не успею. У меня уже было такое что делаю розы а крем плавиться, очень было сложно но тогда был один торт а сейчас надо три. У меня такой вопрос, можно ли розы сделать заранее за день например и в маразилке заморозить что бы осталось только выровнять торты и украсить готовыми цветами?