Как собрать свадебный торт на тортовнице, без крепления ярусов?

Подскажите, пожалуйста, при сборке таких тортов, получается их пронизывают насквозь? Просто эти вертикальные крепления у некоторых тортовниц такие широкие. Это же придется из торта столько в середине вынуть , причем аккуратно.

Может я чего-то не понимаю? Подскажите, буду признательна.