Рязань
Добрый день. Девочки буду делать торт на первый день рождения ребенка. Бисквит уже знаю какой и как сделать. Вопрос в креме. Хочу крем чиз. Нужен рецепт такого чтоб и прослойку сделать и выровнять торт можно было. Т.к. это будет мой первый в жизни торт буду очень благодарна если поделитесь нюансами.
Планирую сделать пробный так сказать в ближайшие дни, чтоб не испортить на праздник торт.
Москва
Я не супер какой-то эксперт, но крем делаю разный в прослойку и на покрытие. В прослойку более нежный, 50:50 сливочный сыр и сливки, плюс сахарная пудра. А на покрытие идёт крем уже без сливок, но с добавлением сливочного масла. Он получается более плотный.
Лида
Если хотите один крем и на покрытие, и на прослойку, то делайте крем-чиз на масле, но при этом хорошо пропитайте бисквит, так как крем получается очень плотный.
Воронеж
Покупаете Крем чиз,, виолетта,, плюс варёная сгущёнка плюс сливки для взбивания, пропорции 400 - 200 - 100... Нам очень нравится...
