Можно ли вставить безе на шпашках,на торт покрытый БМК после холодильника
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки,нужен совет.Буду впервые выравнивать торт белково масленным кремом,и украшать безешками на шпашках.Но я прочитала,что вроде за ранее торт безешками украшать нельзя,так как в холодильнике они размокнут.
Вот у меня теперь вопрос,если покрою торт БМК,поставлю его в холодильник,а перед отдачей соберусь украсить,то смогу ли я втавить шпашки с безе в торт или он затвердеет и не как ?
Маша Е
Что же это за крем, что он так затвердеет, что шпажка не войдёт?) как его есть то тогда?) ну если серьезно, это ж не шоколадный велюр, почему не должно получиться вставить.
27.06.2023
Ответить
