тыква (мякоть) - 300 г;
рис - 0,5 ст.;
пшено - 0,5 ст.;
молоко - 1 л;
сахар - 3 ст. ложки;
масло сливочное - 50 г;
соль - 1 щепотка.
Хорошо промываем крупу. На дно огнеупорной формы выкладываем пшено. Сверху натираем на крупной терке мякоть тыквы, утрамбовываем. Затем плотно выкладываем слой риса. Все осторожно заливаем молоком. Посыпаем солью, сахаром, выкладываем кусочки сливочного масла. Накрываем крышкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час.