Санкт-Петербург
Бомбический домашний майонез
Ингредиенты:
3 небольших или 2 средних куриных яйца
Русская горчица - 1 чайная ложка
Лимонный сок - 1 чайная ложка
Растительное масло без запаха - 200-250 мл.
Соль, сахар - по вкусу
Приготовление:
1.) Отделить белки от желтков, потребуются только желтки.
2.) Взбить желтки миксером, они должны сильно посветлеть.
3.) Добавить соль, сахар и горчицу, снова взбить.
4.) Постепенно, небольшими порциями добавлять растительное масло, постоянно взбивая.
5.) В конце по вкусу добавить лимонный сок и всё хорошенько перемешать.
Приятного аппетита, друзья!