Нежный, мягкий и ароматный яблочный пирог из самых простых и доступных ингредиентов. Сверху получается шикарная хрустящая корочка благодаря сахару и сливочному маслу.
-
Яйцо - 1 шт.
-
Сахар - 70 г + 1-2 ст.л.
-
Ванильный сахар - 10 г
-
Сливочное масло растопленное - 30-40 г
-
Молоко - 120 г
-
Мука - 160 г
-
Разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
-
Соль - ¼ ч.л.
-
Яблоки - 2-3 шт. (350-500 г, чем больше яблок, тем вкуснее получится пирог)
-
Цедра лимона (по желанию) - 1 ч.л.
Пошаговый видео-рецепт:
1.К яйцу добавить сахар (70 г), ванильный сахар и соль. Взбить до посветления.
2.Добавить молоко, половину растопленного сливочного масла (20 г), цедру лимона. Цедру лимона можно не добавлять, если нет, но если у Вас есть лимон в холодильнике, то не забудьте положить этот ингредиент. Пирог приобретает просто волшебный аромат. Муку смешать с разрыхлителем и тоже добавить. Все перемешать до однородности.
3.Яблоки очистить от кожицы (по желанию) и сердцевинок, нарезать на дольки.
4.Перелить тесто в форму для выпечки (у меня диаметр 21 см). В тесто утопить дольки яблок вертикально. Чем больше яблок уйдет в пирог, тем вкуснее он получится.
5.Сверху посыпать сахаром (1-2 ст.л.) и полить оставшимся маслом (10-20 г). Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна выходить без остатков сырого теста.