Поиск
1)Берем ножку барана (заднюю)
2) Убираем пленку и делаем легкие надрезы ( не на сквозь)
3) В эти надрезы насыпаем чуть морской соли (я беру крупную) ,тмин и кладем чеснок разрезанный вдоль на две части . Эту процедуру повторяем с другой стороны .
Не совсем конечно точное его исполнение:) но безумно вкусно. Решили вчера вдруг приготовить, ну и салатик аччик чучук к нему:)
Как????
столько рецептов, мать моя!!!! но тут не нашла настоящего!! так как сельдерея точно нет в лагмане!!! вот и надеюсь на настоящий рецептик?! :)))))
На 4 ст. пшеничной муки — 0,5 ст. молока, 6 яиц, 2 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. соли. Для обжарки — коса растительного масла, остаток которого используется для изготовления других изделий. Для посыпки — 1 ст.л. сахарной пудры. Коса - национальная посуда емкостью 0,5 л.
Из пшеничной муки с добавлением молока, растертых с сахаром яиц, соли, замешиваю крутое тесто. Даю отстояться 40— —50 минут, после чего тесто разделывают на куски весом 150 г, раскатывают в жгуты, диаметром 1—1,5 см, из которых нарезают кусочки . Их обжаривают в сильно разогретом жире до золотисто-коричневого цвета. Затем укладывают в вазы или на блюдца, посыпают сахарным песком или сахарной пудрой. Очень вкусно советую попробовать....Приятного аппетита!!!
Не знаю, туда ли я пишу, но хочу поделиться рецептиком очень вкусных чебуреков, которые сама часто делаю и вам советую попробовать сделать. Получаются они вот такими: 
Девочки,может кто знает? Я конечно понимаю,что не все еще потеряно и можно ее в курут превратить,но! Но как то нет времени у меня сейчас на весь этот процесс с прессом и сушкой. Делела на днях курутоб и осталось грамм 200,лежит в мисочке в холодильнике.
P.S. Модераторы,не ругайтесь на меня пожалуйста,не знаю в какую категорию лучше татарские или узбекские блюда(а вообще вроде как таджикские,но категории нету такой))))
Делала первый раз, но очень понравился вкус, то ли из-за того, что в горшочках, то ли само блюдо очень вкусное...но понравилос!!!
