Полет с поварешкой, день 20.
Полет с поварешкойДоброе утро!
Темы сегодняшней беседы:
- как уговорить детей скушать что-то новое
- Рецепты из основных продуктов (сегодня растительного происхождения).
Я не просто так совместила эти две темы.
С каких это пор все стали такими привередами? Со всех сторон я слышу: «Это мы не едим, то мы не едим, а это на дух не переносим».
Особенно это касается детей.
Я не говорю об аллергии. Но настоящая аллергия, реальная непереносимость продуктов (особенно овощей) встречается не настолько часто. И никогда не бывает аллергии на ВСЕ продукты.
Кусочек из отличной книги по детской психологии:
«Стивен и был малолетним карапузом, но он уже начал постигать азы контроля над родителями. Еще пара месяцев, и он бы заставил их делать сальто по первой команде. Дети вообще очень быстро учатся, а быстрее всего они учатся вертеть нами, как им хочется.»
Детки - они очень умные. Если взрослые что-то новое с аппетитом едят, то им будет интересно, они захотят попробовать тоже.
Если родители готовы предложить 1001 блюдо на замену - не ждите, что ребенок будет пробовать что-то новое. Не будет. Не предлагайте слишком большой выбор.
Предлагаю к прочтению отрывки (я их порядочно укоротила, для простоты восприятия) из Кстати, очень советую её почитать целиком всем мамам. И папам.
«Если хотите решить почти любые проблемы, связанные с кормлением детей, придерживайтесь следующих золотых правил.
1. Голодные дети едят.
2. Двадцать раз отвернется - один раз съест.
3. Научите детей прислушиваться к своему желудку, а не смотреть на тарелку.
Голодные дети едят
Избалованные дети, которым суют под нос еду, не едят. Это одна из основополагающих жизненных истин. К счастью для нас, другая основополагающая жизненная истина гласит, что голодные дети едят. Как только организм сжигает все запасы топлива, желудок начинает посылать в мозг сигналы - сначала вежливые предупреждения, но вскоре они превращаются в настойчивое требование, а затем в крики о неотложной помощи.
Есть только один способ заставить избалованного ребенка есть - голод. Это фантастическое средство, потому что, для того чтобы им воспользоваться, вообще не нужно ничего делать. Все, что нужно, - это немного подождать. Ожидание решает 98 процентов проблем, связанных с кормлением детей.
Двадцать раз отвернется - один раз съест
Если вы собираетесь поднести к своему ребенку ложку с пюре, то приготовьтесь к тому, что, прежде чем съесть, он раз двадцать отвернется от нее. Это не голословное утверждение, это доказанный факт. Многочисленные исследования и наблюдения подтверждают именно такой образец поведения маленьких детей. Для того чтобы заинтересовать ребенка новым видом продукта, нужно предложить его от семнадцати до двадцати раз.
Двадцать раз отвернется - один раз съест.
Отсюда следует, что нужно запастись терпением и спокойно, но уверенно настаивать на своем. Если хотите, чтобы дети попробовали что-то новое, нужно уметь ждать. Придется также смириться с большими «отходами производства», хотя сейчас, когда по телевидению то и дело показывают кадры голодающих в Африке, это кажется непростительным грехом. Если вас не оставляет чувство вины, перечислите средства в фонд помощи детям. В любом случае необходимо привыкнуть к мысли, что отходы будут.
После этого показывайте новую еду детям, не заставляя ее при этом есть. Странно, но количество таких показов, перед тем как они ее проглотят, равно примерно двадцати.
Очень важно именно не заставлять их есть, поскольку единственный способ научить их сопротивляться - силком запихивать еду. Чем сильнее нажимать, тем сильнее они плюются. В таком случае правило двадцати раз уже не действует и количество попыток становится непомерно большим. Не нужно заставлять детей есть. Это плохо и по другим причинам, о которых я поговорю позднее, в следующей главе. Сейчас достаточно того, что в этом случае механизм просто не действует. Если хотите научить своего маленького Тарквиния ненавидеть морковку, просто заталкивайте ее ему в рот как можно сильнее под вопли протеста.
Научите детей прислушиваться к своему желудку, а не смотреть на тарелку
Различие между полными и худыми людьми часто заключается в том, чему они уделяют главное внимание - тому, что они видят, или тому, что они чувствуют. Одни видят, что на тарелке еще есть еда, и не могут остановиться, пока тарелка не опустеет. Другие чувствуют, что сыты, и встают из-за стола.
Нужно говорить детям: «Необязательно доедать все, что осталось. Просто ешь, пока твой животик не скажет, что хватит». Заодно неплохо приучить их к тому, что, после того как прием пищи закончился, добавки не будет до следующего приема пищи, так что неплохо позаботиться о своем животике заранее. Но заставлять доедать ни в коем случае нельзя.
Если заставлять детей доедать все, что осталось на тарелках, то в будущем у них могут возникнуть проблемы с лишним весом.»
И еще пара советов:
Очевидное «не давайте детям сладости и молоко перед едой» Правда. Не давайте.
Настаивайте на своем и ждите. Мы - родители. Это наша работа. За один день, вообще, мало что может измениться. Не изменится за один день и муж, не изменятся дети, ваше умение готовить тоже. Начните и идите вперед, не сдаваясь.
Хотите заинтересовать продуктом - разрешите ребенку приготовить продукт вместе с вами. Пусть мнет, давит, играет. Если относиться к продукту слишком серьезно - ребенок будет его бояться. Объясните, покажите, как растут эти овощи. Пусть ребенок выкладывает продукт на тарелку САМ.
И готовьте овощи так, чтобы они были вкусными. Не надо их разваривать до состояния киселя. «Убивать» в них, кроме вкуса и витаминов, нечего ;)
Вы ведь прочитали внимательно то, что там, наверху, написано? Да? Если да - напишите об этом в отчете, ок?
Теперь переходим к рецептам.
Даже если у вас нет веганского дня, вы все равно садитесь и думаете о том, какие блюда ПОЛНОСТЬЮ овощные вы умеете готовить. Полноценные блюда, не гарниры.
Если придумали меньше 15 - бегом, в интернет, книги, журналы свои - и ищем, читаем, как и что можно приготовить из овощей, чтобы накормить семью (даже если ваш муж жить не может без мяса, даже если дети не едят овощи - развивайте свой кругозор).
Ссылки на рецепты в отчетах приветствуются! ;)
Будьте честными - не используйте авторские материалы с коммерческой целью, не присваивайте себе чужое авторство, не публикуйте мои материалы на своих сайтах без активной ссылки на мой дневник http://i-love-my-family-life.blogspot.ru/
Светлана
Сын у меня плохо ест( Со следующей недели идем в дет. сад очень на него надеюсь, многие говорят, что в компании даже "неедяки" начинают кушатьОвощные блюда: Жаренная картошка, тушеные кабачки, драники, жаренные грибы с картошкой, жульен, рагу, вареники с картошкой, цветная капуста в кляреЛиза, а овощные блюда это только второе или супы, салаты и закуски сюда тоже входят?
27.08.2014
Ответить
Юлия
Дочка ест почти все, ттт. Правда мясо приходится хорошенько спрятать в гарнир))) а так веселенькие тарелочки мне всегда помогают) С утверждением "голодные дети всегда едят" целиком и полностью согласна! А сегодня утром, когда дочь отворачивалась от каши, упорно утвердила себе " двадцать раз отвернётся,один раз съест")))Овощные блюда готовлю классические: рагу,рататуй, кабачков ые оладьи,драники, винегрет,вегетарианский борщ.еу и картофель в любом виде.
27.08.2014
Ответить
умму Мухаммад
Сын ест мало, есть любимые блюда у него, кушать я его не заставляю. Где-то давно вычитала, что не нужно с этим торопиться, пусть ест столько сколько захочет и когда захочет, поэтому он пока только вливается в наш распорядок, хотя ему сложно дается только завтрак, он крайне редко завтракает во время, должно пройти пару часов с момента его пробуждения, прежде чем он поест. Рецепты ищу, но не сильно увлекаюсь, потому что мой муж без мяса есть ничего не будет, поэтому я после замужества такое не готовлю почти, раз в год овощное рагу и все, вареники тоже редко, ну и все вроде из полноценного овощного.
24.08.2014
Ответить
Лизавета
Да, нужно сначала проснуться, а потом есть, мы когда со школой столкнулись — пришлось жестко планировать утро, чтобы ребенок завтракал с охотой.Поищи, может и будет еще муж кушать так.
24.08.2014
Ответить
ОКСАНА
Приветик.Как не легко догонять. Но я добросовестно читаю, конспектирую, все коменты читаю и потом отвечаю. То ли мне повезло, то ли правильно приучала... Но к счастью, приверед у нас нет. И муж с детства не избалован. Мы все кушаем, нам много что нравится.А полноценных овощных блюд в голову пришло не больше пяти. Работать и работать в этом направлении. Но я знаю, как это исправить. Нужно скорее обратиться к твоим любимым кулинарам ДО и ГР. Спасибо.
24.08.2014
Ответить
Татьяна
Дочка у меня малоежка с рождения! Ест очень мало! кушать я ее не заставляю, она может и по 4-5 часов не кушать совсем, потом подойдет попросит покушать, и скушает нормальную порцию! Стараюсь готовить , то что она просит и любит!))
23.08.2014
Ответить
Лизавета
Это хорошо. Но ты должна давать её новые блюда, иначе как она их полюбит? Разнообразие в питании ребенка — важный пункт. Что с овощными рецептами?
23.08.2014
Ответить
Татьяна
у нее разнообразное питание! Новое она плохо ест, но готовлю иногда! У нее сейчас все новое пойдет она в садик идет с 1 сентября! ))))овощи без мяса я готовлю только нам с ней! Чаще всего это овощные рагу, драники, оладьи, и супы пюре.
23.08.2014
Ответить
Лизавета
Разочарую — в саду все одно и то же(((Почитай, у девочек тут много рецептов собралось. Овощи стоит научится готовить по-разному.
23.08.2014
Ответить
Jah Sunny
Привет!Две мои дочери полные противоположности)) старшая ест мало, у младше постоянно что-то во рту, ее вообще не надо заставлять есть, она может и добавки попросить)) я не знаю с чем это связано, НО подход к прикорму у них был разный. Со старшей, я делала все практически по советам педиатора, за исключением сроков (я начала прикорм не с 4 месяцев, а примерно с 7), а вот с младшей, я руководствовалась принципами педагогического прикорма. Некоторое время учусь не заставлять старшую дочку есть, т.е. я спрашиваю хочет есть? если ответ да, то накладываю, если нет, то спрашиваю: а когда будешь есть? через указанное ею время снова спрашиваю, она уже соглашается, обычно это 5 минут (именно столько времени она запомнила)))) Постоянно ей напоминаю, что заставлять ее есть никто не будет, если не хочет совсем то так и говорит — не хочу есть. Если поела, и наелась, а в тарелке еще осталось, то она должна сказать — больше не хочу есть или я наелась. Когда говорит, что наелась, отвечаю хорошо и она может идти.
23.08.2014
Ответить
Jah Sunny
Овощных блюд не знаю совсем, как-то готовила овощное рагу, всем понравилось, но случилось это только один раз.Мы с мужем жуткие мясоеды)))
23.08.2014
Ответить
Оля
Ой, моя больная тема! Кстати, я как раз начала читать эту книгуСын у меня без аллергии, но мы мало ввели еше продуктов, т.к его кишечник на многие реагирует очень бурно (( ест абы какПопробую придерживаться советов. Долго думала над тем, как предлагать и не заставлять ))) В последнее время все, что я предлагаю - сына не ест ( ем сама при нем, но пока он не соблазнился. Надо почитать эту главу поподробнееОвощные рецепты такие - картошка вареная, жареная, запеченая, кабачки жареные с чесноком, рагу овощное, рататуй, винегрет, цветная капуста, супы овощные - суп-пюре из кабачка, щи, грибница, драники, кабачковые оладьи,картошка с грибами
23.08.2014
Ответить
Лизавета
Книга отличная, люблю этого автора!Постепенно, не торопясь — и все будет!На да, просто ставь перед ним, ешь сама — со временем ему станет интересно, что это такое ты кушаешь)))))))Рецепты — отлично! Поищи еще, что-то более свежее.
23.08.2014
Ответить
Оля
Я еще про сыновей скачала, буду читать! Сейчас ужин сделала, буду есть на пару с сыном фрикадельки, надеюсь получится его накормить.Сейчас с новой мультиваркой буду расширять ассортимент рецептов!
23.08.2014
Ответить
Екатерина
Мои едят всё, тем самым выражают свою любовь и уважение ко мне.Что я готовлю из овощей: винигрет, капуста тушеная с картошкой (не знаю кто может насытиться просто тушеной капустой), овощное рагу, драники, картошка с грибами, кабачки жареные, щи, борщ, баклажаны запеченные с овощами, зразы картофельные с капустой или грибами, постные голубцы, суп из стручковой фасоли, цветная капуста в кляре, брюссельская капуста в сухарях, суп-пюре из брокколи... Можно и что-нибудь новенькое приготовить.
22.08.2014
Ответить
Лизавета
Привет!Отлично! Поищи еще рецепты, более свежие. У тех же Гордона и Джейми. Девочки тут многим поделились.
23.08.2014
Ответить
Екатерина
Ребенок мой пака не привереда)) настоящий мужик: есть все!))) особенно выпечку. насчет овощей надо пополнить кулинарную книгу, пока это рагу, оладушки, паста, чечевица, салаты, все..
22.08.2014
Ответить
Лизавета
Замечательно!Рецепты — их масса! Ищиии)))))) У тех же Джейми и Гордона))))
23.08.2014
Ответить
Екатерина
Я очеень привередлива в еде. Муж средне. Дочка пока выборочно. Но я действую так-не хочет есть-не заставляю,иначе плохо может быть. С блюдами сложнее. Буду искать.
22.08.2014
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.

