Девушки, а что вы печете из пшеничной (любой другой) муки вкусного деткам БЕЗ фруктового/овощного пюре? Сыпет нас на него, сыпет :( Что получится, если взять муку-воду-сахар-соль-масло-соду и разложить в формы?
Рисковать и переводить продукты просто так не хочется.
Москва
кексики без пюре
Москва
Наш рецепт (свои изменения в готовый рецепт указала):
Ингредиенты:
1. Мука грубого помола — 250 г, просеять через крупное сито.
2. Сахар (лучше коричневый) — 150 г. (Я кладу 100, мне и так сладко)
4. Растительное масло — 5 ст. л.
5. Разрыхлитель — 2 ч. л. (смешать с мукой).
6. Соль — 1/4 ч. л.
7. Ванилин на кончике ножа (или ч. л. ванильного сахара).
8. Вода — 200 г.
Примечание: в тесто можно добавить орехи, сухофрукты, заменить часть муки какао-порошком, другим видом муки (делала с кукурузной) и т. п. на Ваш вкус.
Прим: как ты понимаешь, я ничего не добавляю, но на дно мультиварки кладу бананы, они довольно вкусно запекаются).
В миске тщательно смешать (взбивать не нужно) муку с разрыхлителем, сахаром, солью и ванилином. Добавить масло, воду и быстро тщательно замесить тесто (как жидкая сметана). Вылить его в смазанную растительным маслом и подпыленную манкой кастрюльку МВ.
Прим: как уже сказала, на дно кладу бананы (не в тесто, а то жидкий торт какой-то)))
Включить режим "Выпечка" на 50 минут. немного остудить, вынуть из формы, используя корзинку для варки на пару. Аккуратно — кекс очень нежный, рассыпчатый!!! Остудите окончательно.
Прим: у меня панасоник, пеку час, потом минут 10 на подогреве, минут 10 остывает — потом достаю и все..
0
09.03.2015
Ответить
Москва
Лен, нам очень вкусно кажется) но наверное нормальные люди скажут "фу"))
0
10.03.2015
Ответить
Москва
На здоровье)
Сходили к доктору Л сегодня, своим вопросом про зубы удивили его)) сам доктор очень понравился. Прям внимательный-внимательный, была приятно удивлена
0
11.03.2015
Ответить
Москва
налет Пристли, стоматолог убеждена что это следствие проблем с кишечником — и отправила нас в Габрич. Пока в общем плане мы обсудили, что да, это может быть и просто следствием воспалений аллергических. Но сделаем УЗИ желчного, кровь он назначил пару новых для нас — посмотрим...
0
11.03.2015
Ответить
Москва
слууушай. а ведь у ромы моего с детства желтый налет на
зубах. а этой осенью новые коренные зубы прям посерели. Я побежала к стоматологу и Роме механически счистили этот налет, сказав не волноваться. эта такая у него, мол, особенность. просто надо счищать его по мере возникновения.
Это ли не есть налет Пристли? Но у него не черный был, а серый такой
Это ли не есть налет Пристли? Но у него не черный был, а серый такой
0
11.03.2015
Ответить
Москва
Нет, это скорее всего обычный. Пристли — черные полосы и пятна.
На фотках запущенные случаи, носмысл тот же
0
12.03.2015
Ответить
Москва
Лен, по части именно аллергии я не особо спрашивала, более того — он сам предложил написать подготовку к пылению. Меня удивило очень внимательное отношение — все подробно, не на бегу, спокойно изучил наши анализы из НККЦ (без "это не наше, это смотреть не буду", как это часто бывает, сама знаешь).
Поэтому особо нового ничего, сказал что нужно уделять больше внимания перекрестам. Согласна абсолютно, после путешествий никак не войдем в нормальную жизнь, вечно почесывается. хочу в ближайшее время повнимательнее поизучать. На повторный прием я записалась, к тому времени пройдем УЗИ и кровь, посмотрим что дальше. А так доктор прямо очень-очень.
Само заведение — ну НИИ, Поля конечно сразу "а чего мне ничего не подарили, а где игрушки, а мне тут скучно...". У доктора в кабинете игрухи были, но она уже разворчалась к тому времени)
но какв том анекдоте — мне ехать, не шашечки))
0
11.03.2015
Ответить
Москва
И не говори) она привыкла к стоматологии — там зубы дал посмотреть — тут же игрушку дарят, почистили — колечко)) ну и тп. Она в стоматологию как на праздник ездит. А тут и зубы посмотрели, и попу потрогали — а колечко не подарили))
Задумалась — может это из детства?)) про попу и колечко?)) просто не помним?))
0
12.03.2015
Ответить
Москва
а где колечки дарят? Нам в Натаденте в том году мыльные пузыри дарили только :) но нам и было меньше года)
0
12.03.2015
Ответить
Москва
Профессорская на Арбате, там почти ювелирный)) хотя с их ценами я думала нам картье подарят)) доктора и правда прекрасные, обслуживание замечательное, у нас там вся семья.
0
12.03.2015
Ответить
Белгород
Таня, а на чистой кукурузной тоже получается ? И как это -вытащить используя корзинку для варки на пару?
0
11.03.2015
Ответить
Москва
Ирина, не знаю, на кукурузной не пробовала, у дочери как раз на кукурузную реакция.
Поищу видео) вставляешь эту корзинку, переворачиваешь вместе с ней, кекс шлепается на нее, а кастрюлю снимаешь и все .. Лучше видео поищу))
0
11.03.2015
Ответить
Белгород
А,поняла, спасибо!! Не ищи,не надо, спасиб!! Попробую сначала 50/50,потом буду увеличивать. У сына сейчас рацион пошире моего, с пшеничной ему будет как раз. А на кукурузной если получится, мне радость будет. Спасибо еще раз за подробный рецеп!
0
12.03.2015
Ответить
Москва
На здоровье! Два года назад это была наша единтсвенная радость)
0
12.03.2015
Ответить
Москва
0
09.03.2015
Ответить
Москва
кабачок не идет..
печенье песочное ему надоело :(
скоро др — а я вообще хз что ему испечь — из чего делать торт?(
печенье песочное ему надоело :(
скоро др — а я вообще хз что ему испечь — из чего делать торт?(
0
09.03.2015
Ответить
Москва
Шикарное тесто дрожжевое вот
http://m.babyblog.ru/community/post/allergomama/3165099?srcid=94095487
0
09.03.2015
Ответить
Москва
Я уже не знаю про дрожжи :( я даю хлеб свой и иногда мне кажется, что после него хуже...
нам тут в субботу перепала овсяная печенька на всякой гадости и с шоколадом (в гостях, все дети ели, за своим не уследили — не отбирать же). В общем наутро тааакое в разных местах по телу...уже 3 дня не проходит, на гормон улучшения не вижу вообще.
нам тут в субботу перепала овсяная печенька на всякой гадости и с шоколадом (в гостях, все дети ели, за своим не уследили — не отбирать же). В общем наутро тааакое в разных местах по телу...уже 3 дня не проходит, на гормон улучшения не вижу вообще.
0
10.03.2015
Ответить
Москва
угу :( грусть-тоска. Щас проверила — немного побледнели..но прямо все тело почти..ноги, все складки, живот, грудь, подмышки и около них, лицо, руки, шея..не сплошняком, но 2/3 тела. и щас вот смотрю — кое-где прыщички такие повылезали..
0
10.03.2015
Ответить
Омск
Где-то в кулинарной книге видела рецепт вафель из смеси для выпечки мак мастер, нашла её в интернете, там можно даже торт печь, заказала себе, тоже скоро 2 года...
0
10.03.2015
Ответить
Москва
не пробовала. я два раза пыталась из рисовой/кукурузных смесей хлеб испечь — такая гадость вышла. запах такой...химический..
0
10.03.2015
Ответить
Железнодорожный
А из их смеси? Сыпет? А просто рогалики если сделать? Хотя там дрожжи... Дружите с ними?
0
10.03.2015
Ответить
Москва
да фик знает насчет дрожжей...не уверена. если сыпет — то несильно
0
10.03.2015
Ответить
Железнодорожный
Лен у Насти когда было на фрукты я делала кекс из минералки, рисовой муки, сахар, соль, сода и масло растительное. Все как всегда, на глаз. Тесто как густая сметана. Как раз, без фруктов
0
10.03.2015
Ответить
Екатеринбург
у меня мама печет кексики, добавляет банан (настоящий, не баночный). вас прямо на все фрукты сыпет?
0
10.03.2015
Ответить
Москва
при нанесении банана на локоть — волдыри, как от молока :(
по моим наблюдениям — да, на все. Может летом полегче будет, фрукты будут свои.
по моим наблюдениям — да, на все. Может летом полегче будет, фрукты будут свои.
0
10.03.2015
Ответить
Москва
не могу сказать :( на отдельно взятую чернику в размере 10 ягод в кашу реакции нет...а больше — и другие — не знаю...
0
10.03.2015
Ответить
Екатеринбург
ясно(( я даже не рискую ягоды давать, как то боюсь экспериментировать. разве что крыжовник летом попробуем, он хотя бы не красный
0
10.03.2015
Ответить
Москва
Мы прошлым летом ели: ирга, земляника, ежевика, малина, черноплодка, белая смородина, крыжовник (весь куст обобрал сам, несмотря на колючки). Реакции не было или она была столь мала, что ее было совсем не видно на фоне почти чистой кожи.
0
10.03.2015
Ответить
Москва
Песочное печенье по рецепту Светы
Сухое, жесткое. Кажется, муж его ест втихомолку, Федя ест нехотя и без особого удовольствия. За красивой формой не гналась (иначе красивые завитки-лепестки легко пригорают)
Пекла в Саудии по тому же рецепту из их местной кукурузной муки: она белая и без запаха, похожа на крахмал (у нас желтая и с легким запахом) и кукурузного масла без запаха (у нас тоже видела только с запахом). Так вот там оно было прямо песочным — рассыпалось во рту и даже руках.
Сухое, жесткое. Кажется, муж его ест втихомолку, Федя ест нехотя и без особого удовольствия. За красивой формой не гналась (иначе красивые завитки-лепестки легко пригорают)
Пекла в Саудии по тому же рецепту из их местной кукурузной муки: она белая и без запаха, похожа на крахмал (у нас желтая и с легким запахом) и кукурузного масла без запаха (у нас тоже видела только с запахом). Так вот там оно было прямо песочным — рассыпалось во рту и даже руках.
0
11.03.2015
Ответить
Москва
Лен, а если его потолще раскатать, то оно внутри помягче будет. и вообще оно у меня всегда разное :) зависит от толщины и времени приготовления. попробуй еще обвалять его в сахаре сверху. вроде как другой вкус :)
0
11.03.2015
Ответить
Москва
да оно толстое — чуть ли ни 1 см получается.. у меня еще духовка дурацкая.... чем больше пеку, тем больше хочу новую :)
мож у мужа попросить на др? он ржать будет — мол подарок чтобы еще больше времени проводила на кухне)
мож у мужа попросить на др? он ржать будет — мол подарок чтобы еще больше времени проводила на кухне)
0
11.03.2015
Ответить
Москва
Кекс по рецепту Татьяны:
для себя: из белой пшеничной муки будет нежнее, у цельнозерновой специфический "грубоватый" вкус, который не всем нравится. Суховат — надо попробовать добавить побольше масла, поменьше воды. Мешала и пекла в хлебопечке — 30 минут замеса теста (чтобы собрать всю муку по углам) + 60 минут выпекания. Немного рассыпается. Достаточно мягкий. 
0
11.03.2015
Ответить
Москва
Лена, вот только такие и делаю :))
Начинала когда еще с фруктами непонятно было, да так и оставила. Нормально вполне :) Я где-то писала уже, что у меня их даже муж таскает. Сейчас я мужчинам изюм подмешиваю, но он и без изюма таскал :)
Начинала когда еще с фруктами непонятно было, да так и оставила. Нормально вполне :) Я где-то писала уже, что у меня их даже муж таскает. Сейчас я мужчинам изюм подмешиваю, но он и без изюма таскал :)
0
10.03.2015
Ответить
Мытищи
Привет. . Лена у меня в дневнике ест бисквит. дочка из него любит кексы.
0
11.03.2015
Ответить
Я пекла для себя все время без пюре. Льняная мука и пшеничная с содой и без минералки, отличные кексики выходили! И хлебцы - если тоненьким слоем по коврику силиконовому размазать.
0
11.03.2015
Ответить
Москва
попробую. Щас ту коврижку доедим :)
что-то у меня второй день после пшеничной муки у сына подколенки краснеют..
надо точно убрать ее на пару недель, подобрав замену
0
12.03.2015
Ответить
Привет)
Я еще делала: льняная мука, рисовая или кукурузная, а пшеничной совсем чуть-чуть добавляла, чтобы поднимались. Но хлебцы больше любила. Делала с солью, овсяными хлопьями (грубыми), тмином и льняным семенем. Вкуснота! Сейчас бы тоже не отказалась))))
0
12.03.2015
Ответить
Москва
0
09.03.2015
Ответить
Москва
сделала (опять, рецепт уже проверенный). Не ест он их (я ем!). Ему бы мягонького чего-нить...
0
10.03.2015
Ответить
Если на пшеничной муке , то получится. постные кексы я пекла. а вот без пшеницы даже не знаю
0
10.03.2015
Ответить
Москва
Я вот по этому рецепту делала http://www.babyblog.ru/community/post/allergomama/1815485 Только без яблок и карамели, просто тесто. А, и вместо просто воды — минералку горячую. Очень даже ничего получается.
0
09.03.2015
Ответить