Подскажите рецепты бюджетных соусов.

почитайте в инете как сацибели делать. У меня муж делает, но я не знаю точно как. Томатная паста там, лук, чеснок, мука. Не знаю не буду врать, но вкусно очень! Но туда надо приправы сыпать правильные, а они я думаю дорогие. 

а я обжариваю на сковороде лук  с морковью, добавляю чуть томатной пасты, сахара, в конце чеснок и зелень — вкуснота нереальная с макарошками)

Томатный соус: в сковородку кладу томатную пасту,пережариваю минуту, наливаю воду, довожу до кипения,насыпаю приправ и добавляю разведенную в холодной воде муку. Пару минут покипит и можно есть)) По желанию вместо томатной пасты можно добавить помидоры или перец красный. В таком соусе (только без муки) отлично тушить котлеты,тефтели,мясо, фаршированный перец, голубцы, фаршированные кабачки.Сметанный: пережарить лук, добавить приправы,залить водой,довести до кипения и добавить сметану. Дождаться пары бульков закипания и снять с огня. По желанию можно загустить мукой.  Отлично в таком соусе тушить ёжики, куриную печень, фаршированные овощи.

1. Обжарить муку, добавить ложку сливочного масла, соль, вода, сметана. По деланию добавить рубленое яйцо.2. Майонез, сметана, зелень, чеснок.3. Фарш, томатная паста, вода.4. Обжарить грибы, лук, добавить воду и сметану.5. Нарезать рыбу соломкой, обжарить муку и лук, смешать, добавить воду и сметану, протушить.

Я люблю к макаронам бешамель делать) в интернете множество рецептов

1.молоко или сливки нагреваете и туда плавленый сыр (вкусно с макаронами) 2. Слив.масло на сковороде топите туда столовую ложку муки,чуть поджариваете,добавляете молоко или сливки на глаз до желаемой густоты. 3. Томатная паста+вода+лук чеснок+специи (обжарить лук чеснок,добавить специи,пасту и воды до нужной густоты (вкусно с фаршем и тефтелями +гарнир) 4. На масле поджариваете пару минут 2 зубчика чеснока (мелко резаный или на терке ) с мелко нарезанным корнем имбиря (ок.2 см) ,добавляете 3ст ложки соевого соуса и 2 ст ложки меда,пару минут обжариваете и получается соус для лапши типа удон)