Баранина

Нет, очень просто всё! Мы когда на лыжах на Кавказе катались нам хозяева дома готовили - говядину отварить (долго, чтобы мясо очень мягким стало), туда картошку - причём они её не режут, почистят и целую кидают и всё)))) можно ещё морковь туда)) они подают мясо отдельно на блюде и бульон обильно посыпаный зеленью. Я дома картошку не целиком, а на пополам режу, и мясо вынимаю, нарезаю кусочками и обратно в бульон. А из специй соь и душистый перец)))

 я не знаю как готовить харчо спасибо за идею, поищу рецепт)

лимонный сок только чтоб был?тогда лука репчатого добавьте полукольцами на маринад, не жалейте его и помните как следует, чтоб сок дал......ток перед запеканием его стряхните, а то он гореть и вонять будет.