Фрязино
Новосибирск
Фрязино
Попробовала на стакан сделать, получилось примерно 8 блинов. Первые рвались, но не прилипали, штуки 3 последних уже целые, но правда потолще. Андрей меня расцеловал с криками "Ура" ты тоже блинчики научилась делать! У тебя они как у бабушки")))) Высшая похвала))) Спасибо за рецепт. Теперь попробую на пачку
Анна, прочитала Ваш рецепт и решила в этот раз испечь по-вашему. Сделала все точно по рецепту. Замешивала в комбайне. Блины просто супер! Никогда в жизни у меня так не получалось.Спасибо Вам за рецептик! 
Фрязино
Спасибо за комплимент и еще раз за рецепт! Вчера даже муж сказал, что они как у свекрови, а это высшая мера похвалы!
Новосибирск
Фрязино
Я просто блины свекровкины сама обожаю.. Весь отпуск их ели, она через день пекла по Андрюшкиным заказам))) Да и вообще готовит хорошо. Поэтому многому у нее учусь. Хотя что-то уже и она у меня берет, что тоже приятно)))
Фрязино
Тефалевская с толстым дном идет? Я свою старую блинницу выкинула, она тонкая была...
Фрязино
Я поняла, что с низкими. Она по весу у тебя легкая или тяжелая? у меня была тонкая, легкая...в итоге судьба ее была оказаться в мусорке
Фрязино
Моя не помню сколько точно, но значительно дешевле. Вообще не помню, как купила ее.. Сейчас попробовала на стакан по Аниному рецепту(чуть выше), вроде получилось))) Быть маслинице))))
молоко - 500 мл,
яйца - 3 шт,
мука - 280 г,
сахар - 1-2 столовых ложки,
соль - 1 чайная ложка (без горки),
растительное масло - 3 столовых ложки
Приготовление:
В миску разбить яйца, добавить соль и сахар.
Перемешать, венчиком или вилкой до однородности (взбивать не нужно). Если
готовить сладкие блинчики - к ним можно добавить 2-2,5 столовых ложки сахара,
для несладких блинчиков будет достаточно 1 столовой ложки.
Влить к яйцам около 200 мл молока и перемешать.
Добавить муку и перемешать до однородности (по консистенции тесто, как густая сметана).
Влить оставшееся молоко (около 300 мл), перемешать.
Тесто должно получиться жидким и легко льющимся.
Если добавить в тесто 0,5-1 стакан крутого кипятка, блинчики получатся нежными,
тонкими и ажурными.
Влить растительное масло.Тесто перемешать и дать постоять 15-20 минут. (можно и
сразу начинать печь, не ждать.) Сковородку можно только для первого блина
немного смазать и всё.
Раменское
Каждый раз смазывайте сковороду сливочным маслом (меня это спасло, после переезда на индукционную плиту пришлось чугун сменить на тефлон и началась такая же проблема как у Вас).
Мой проверенный рецепт (нашла его тут на ББ неск. лет назад, так и готовлю по нему)
Фрязино
у меня тоже тефлон, но плита газовая. Попробую и по вашему рецепту, спасибо))
Казань
Самый актуальный вопрос в Масленицу!
Вот вам несколько рецептов базовых, начинки можете брать любые:
Удачи вам и вкусной масленицы!
Москва
Фрязино
у мамы раньше на чугунной у меня тоже получались, а вот уже 6 лет не могу их делать, была блинница тефлоновая, сейчас простая тефолоновая. Масло добавляю растительное
Калининград
Элиста
Может муки маловато? А масло в тесто добавляли? Вы по какому рецепту делаете, напишите.
Фрязино
у меня нет рецепта, в среднем брала 2-3 яйца на литр молока, или смесь молока и воды. Масло всегда добавляю. Муки добавляю до консистенции жидкой сметаны
Фрязино
Ну тут девочки вижу и по 6 яиц на литр кладут.... Я уж пыталась у свекрови научиться, и она 3 яйца на литр кладет, отменные получаются, но у меня никак... Буду всю неделю тренироваться)))
Белгород
Мои проверенные)
http://www.babyblog.ru/user/MamaAlishka/3165907
На чугунной и стальной сковородах не прилипают ;)
Белгород
3яйца, 3 стакана молока, 1,5ч.л соды, 1 стакан теплой воды, 3 стакана муки.Блины идеальные-проверено годами, у меня 24 блина получается, если хотите сладкие-то +полстакана сахара и ванили чуток
Химки
вот по этому рецепту сегодня делала-суперские получились)) до этого разные рецепты пробовала,но этот самый удачный. Вам для пробы советую взять все в 2 раза меньше,а то уж очень много получилось,не скушали за раз))
Варшава
Я сбиваю отдельно белок в сильную пену.Из желтков молока, соли .сахара ,ванильного сахара ,масла и муки делаю тесто.В конце добавляю белок и хорошо всбиваю..Получаются пушистые и оооочень вкусныеее блинчики 
Моршанск
на счет блинов не подскажу,а вот тонкие блинчики-молоко пополам с водой теплое,4 яйца,сахар,соль щепотка,мука и масло подсолнечное.в каких пропорциях не скажу,но чтобы по густоте напоминало кефир1%.сковороду накаливаете.смазываете ее маслом(я чищу картошку,отрезаю донышко и насаживаю на вилку.в блюдце наливаю масло,картошку макаю в масло и намазываю сковороду)ну и наливаете тесто,только тонко.если сковорода хорошо разогрета,то блинчик получается " в дырочку",если плохо то ляжет сплошным полотном-это плохо-нужно еще больше разогреть сковороду.к хорошо нагретой сковородке блинчики не прилипают.
Москва
Может день сегодня такой... Я все время делаю блины по одному и тому же рецепту на одной и той же сковороде и всегда они делались легко, ничего не прилипало. А сегодня замучилась пока сделала. Аналогично вашей проблеме.
Фрязино
у меня не день, а уже лет 6...у мамы жила, все получалось, замуж вышла, сковороду старую чугунную на тефлон поменяла и понеслось...
Таллинн
600мл молока, 2 яйца, 3 ст. ложки сахара, пол ч.ложки соли, 3 ст. ложки растительного масла и 10ст. ложек муки с горкой (добавить если соды, то будут с дырочками). Ничего не прилипает и не рвется)
Раменское
Идите на креветку - http://www.crevetka.com/articles/view/278 (Креветка - это тоже ее сайт) Или на ЖЖ к Оксане Путан - прекрасный повар - прекрасные рецепты!!!!!
