Недавно услышала про такой рецепт, как котлеты из лосятины. Хотелось бы поделиться им с вами. Для приготовления понадобится: 1 кг мяса лося, 200 грамм не жирной свинины, 350 грамм белого хлеба, одно куриное яичко, 1 стакан молока, 1 головка лука, 1 картофелина, соль и перец по вкусу.
Необходимо прокрутить в мясорубке мясо лося, свинину и одну луковицу, а также сырую картофелину. Картофель ложится для того, чтобы впитать жир и придать пышности. К этому добавить белый хлеб, который предварительно будет вымочен в молоке. Далее добавляем яйцо, соль и перец. В фарш необходимо влить немного мясного бульона, тщательно перемешать фарш, сформировать котлеты и обжарить со всех сторон. Ставим их в духовку и доводим до готовности. Котлеты из лосятины получаются на славу.
