Вопрос про оливковое масло

Оливковое масло действительно немного отличается вкусом, в зависимости от производителя. После поездки в Италию, стараюсь брать масло только итальянского производства. Раньше ребенок нос воротил от оливкового масла, так как не всегда находила нужную фирму. Сейчас, с итальянским маслом, ест без проблем, в салатах даже не замечает.

Вкус масла зависит от региона произрастания деревьев. Самое приятное по вкусу из Туниса, Греческое тоже мягче, а вот Испания и Италия на мой взгляд с сильным неприятным привкусом. К тому же надо смотреть кислотность масла, ну и оно различается - салатное или для жарки. Ребенку я даю масло виноградной косточки, масло авокадо, в салаты люблю оливковое с лимоном или на айхербе беру оливковое масло с базиликом. Борхес и иже с ними не беру( вкус не по мне.

Если присмотреться внимательнее к тамошним рецептам , то можно заметить, что салаты там не заправляются голым маслом, обязательно добавляется уксус или лимонный сок. Вот в сочетании с кислым оливковое масло проскакивает без последствий. Если по-русски просто полить помидоры маслом, посолить, то отрыжка с изжогой могут потом сопровождать довольно долго. Привкусы у оливкового нерафинированного масла разные - в зависимости от производителя, происхождения и даже погоды в год произрастания. Можно найти более-менее соответствующие славянскому вкусу)Оливковое экстрадевственное у меня обычно всегда есть, но пользуюсь им реже, чем другими маслами. Для приготовления горячих блюд нерафинированным пользоваться не совсем разумно и по цене и вообще, нерафинированные - для употребления без термической обработки, можно полить горячее, но уже в тарелке.

Уже лет 8 использую только оливковое масло,вкуса подсолнечного уже и не помню.Всегда везу его из Европы,там оно намного дешевле чем у нас.А в России беру Терра де лиса.Не замечала привкуса(может мне просто нравится его вкус?).К примеру,папа и брат его не переносят,говорят,что горчит.Оливковое ценно тем,что при жарке практически не окисляется,а следовательно наименее канцерогенно.

смотря какое масло... В Греции без него на кухне делать нечего)) Здесь оно очень вкусное. Но на экстра вёрджин жарить нельзя. Качество проверить просто - налейте немного масла на блюдце и поставьте в холодильник. Экстра вёрджин застынет и станет похоже на топленое масло или маргарин. Если не застыло - значит не экстра вёрджин. А от такого может и изжога быть.

Не знаю, я не чувствую никакого привкуса, кроме аромата самого масла, покупаю только итлв extra virgin. Проверять не проверяла, не вижу в этом необходимости, изжоги нет, всем нравится. И кстати, у них есть отдельно масло для жарки

я салаты им заправляю, мне очень нравится, а особенно оливковое масло с трюфелем, в италии всегда покупаю, в те редкие разы, когда бываю, хотя мой муж запах трюфеля не переносит, говорит саляркой пахнет))))))

По мне так мастхэв. у меня всегда есть. Хватает надолго, очень надолго. Беру экстра вёрджин борхес. Пользуюсь: для салатов (самостоятельно сбрызнуть овощи или как основу сложных масляных заправок), жарю баклажаны, мариную мясо и птицу (особенно если утка).

мне тоже не нравится, столько про него написано, мне кажется льняное нерафинированное масло даже полезнее, а самое любимое-подсолнечное нерафинированное))

все готовлю и заправляю только оливковым маслом экстра верждин. подсолнечное не покупаю несколько лет.

Для меня оно вонючее, прямо воротит, дочке давала раньше в еде, а потом перестала, заметила, что с ним она ест без аппетита. Наверно я не гурман))

Я не покупаю-вкус не нравится. Пробовала много раз готовить с ним-муж не чувствует разницы с растительным,  а меня аж воротит (((

Да,  по мне - привкус у него противный! Сама не ем. Ребенку даю!