Персиковый компот!
Заготовки (варенье, соленья, консервирование, заморозка)Пока закатала только 4шт 3х литровых банок компота из плоских инжирных персов.В магните была акция по 70р30копей.Немного плотные,но в самый раз для компота!Кстати пару дней в холодильнике полежали,помягчали,вкусные и сочные.Хочу потом варенье ещё из них,жду акцию снова :))Кто знает хороший рецепт,пишите! :))
Рецепта особого нет,делаю так как моя мамуля всегда закрывает компоты:На 3х литровую банку 1.5 стакана сахара.Моем персики губкой или зубной щёткой.Хорошо промываем швы,убираем остатки плодоножки,если есть.Стерилизуем банки и крышки.Я мин 20-25.В это же время кастрюля закипает с водой,ею мы заливаем банки с разложенными в них персами, по 6-7шт кладу.Настаиваем залитые банки мин15-20,затем эту воду сливаем в кастрюлю и добавляем 1.5 стакана сахара на банку,даём закипетьИ И.снимаем и заливаем обратно в банку. прям под горлышко!Закутываем в одеяла.И усё!с чайником конечно быстрее,но он сломался у нас:(
Айрин
Я не стерилизую банки, прогреваю на солнце. благо +35 сейчас))Ксюш, а компот в итоге не пресноватый получается? Закрывала один год персики. Ни о чем вообще. Или такие попались... В прошлом году со сливой попробовала мешать. хоть чуток кислинки.
11.08.2014
Ответить
Счастливая Мама Ксюня!
Мне вкусно,я персики люблю.Сладенько получается,нежно.Если ты хочешь кислинки то лучше добавь вишни либо сливы,или пару долек лимона.
11.08.2014
Ответить
Айрин
Да, жара вообще((( Уже и море надоело, уже мечтаю об осени и прохладе.Закрыла сливы, теперь персики на очереди)
13.08.2014
Ответить
Счастливая Мама Ксюня!
Не перетруждайся!Береги себя!Это лето могла и не заготавливать ничего,тем более жара.
13.08.2014
Ответить
Айрин
Ночью будем творить, как солнце спрячется) Муж уже купил с утра) На ярмарке станичной по 50 рублей небольшие персики, местные. На рынке привозные по сто... Он всю зиму из подвала компот тягает и за день его как ни бывало))) Как его без компота оставить?)))
14.08.2014
Ответить
Счастливая Мама Ксюня!
Главное чтобы помогал...Мой тоже любит компоты и варенье,а помощи особо не дождёшься...Ещё и ворчит когда жарко,а я закатываю,"напарила опять"...Как открывать он первее первых...
14.08.2014
Ответить
Айрин
Я мою банки, укладываю фрукты, заливаю кипяток. Он сливает и в конце закатывает. Ну еще если обнаглеть, можно заставить его помыть посуду и пол)))) Свекровь ему каждый день нотации читает, чтобы помогал. Пусть только попробует отлынивать, я сразу пожалуюсь)))))
14.08.2014
Ответить
Счастливая Мама Ксюня!
Мне бы такую свекровь... а так тоже сливает когда сразу несколько банок заливаю,и закатывает.Хоть что то:))
15.08.2014
Ответить
Айрин
Да, у них папа дома всегда помогает. И убирается, и готовит. Муж вообще-то лентяй, инициативу не проявляет, но если скажешь, то идет делать) И всегда спросит: "Сейчас надо?" Нет, блин, лет через десять... ))))
16.08.2014
Ответить
Счастливая Мама Ксюня!
:)))всё зависит от воспитания!что посеешь то и пожнёшь...В моего видно плохо сеяли!:((
16.08.2014
Ответить
Айрин
Ничего, со временем, можно скорректировать поведение))) кто истериками, кто легким шантажом или юмором, кто сексом... они разные, ко всем разный подход) Я всегда на совесть давлю. ну или "я сейчас твоей маме нажалуюсь..." Пока прокатывает)))
18.08.2014
Ответить
Счастливая Мама Ксюня!
Честно,я уже всё перепробовала...наверно такой непробиваемый.Устала очень.И обидно.
18.08.2014
Ответить
Айрин
Да, иногда бывает очень обидно. И слушать, и разговаривать, и в проблемах разбираться они не всегда хотят. А ведь трудно сохранить мир в семье, где есть недопонимание и обиды. Поэтому на наших хрупких плечах самая ответственная работа ))
18.08.2014
Ответить
Счастливая Мама Ксюня!
Это да,но всему когда нибудь приходит конец,пока у меня есть силы,терпение,но уже на приделе.Ладно,поживём увидем.Спасибо,заюша,за поддержку и ответы.Пусть у вас будет всё хорошо!
18.08.2014
Ответить
Айрин
Держи свою семью, Ксюнь, все наладится! и на смену черным полосам идут белые.
19.08.2014
Ответить
Счастливая Мама Ксюня!
Держу,зай!Сёня помирились,весь день нежность,ласка,страсть прям:))Хочу побольше таких дней:))Дай Бог!Спасибо,Моя дорогая!
19.08.2014
Ответить
Счастливая Мама Ксюня!
Ну и жара у вас!Не,я стерилизую,внутрь паром.А солнце мне кажется не на 100% стерилит...
11.08.2014
Ответить
//TanyaM//
а мы еще проще.наполняем банки вымитыми плодами,добавляем стакан сахара,1ч.л.лимонной кислоты и заливаем кипятком.Все)
23.07.2014
Ответить
//TanyaM//
нет.бывало,даже не стерилизовали.тоже норм.но на всякий пожарный-стерилизую.
23.07.2014
Ответить