Девочки,домашние очень просят кулич "точно такой как от палыча"... Знаю что он далёк от классического и больше похож на кекс или итальянскую выпечку,но увы,мои обожают....в прошлом году пекли на сливках и желтках...как то тут был рецепт кулича,как у Палыча..или итальянский кулич или кекс...ой....по моему на йогурта,но смотрю,у меня в закладка нет((( а я сегодня иду уже закупаться на светлый праздник!) спасибо,кто напишет рецептик...ароматного,сдобного,влажного внутри!!!!!ооооочень жду! Не оставьте без внимания,хозяюшки!!!спасибо
Москва
Я вот тоже не очень люблю тесто традиционного кулича. Нравится больше что-то типа кекса, "влажного" внутри как Вы сказали)))) Поэтому пеку по рецепту творожного кекса...
- 300 гр. муки
- 150 гр. сливочного масла
- 300 гр. сахара
- 3 яйца
- 250 гр. творога
разрыхлитель
лимонная цедра
изюм
орехи
Взбить миксером сахар и сливочное масло. Проделать то же самое с творогом. Добавить к нему яйца, и снова взбить. Соединить яично-творожную смесь с разрыхлителем и перемешать. После этого добавляем просеянную муку. По желанию цедра, изюм, орехи, цукаты, чернослив, курага...
Печем примерно 50 минут при температуре 170-180 градусов. Чтобы не пригорело сверху, обычно прикрываю кусочком фольги.
0
06.04.2015
Ответить
Москва
почитаю что вам ответят. тоже люблю кулич от Палыча но цены на них не радуют(((( хотела иакой же вопрос задать)
0
06.04.2015
Ответить
Москва
Если не от Палыча,тогда буду делать такой
Просто хотелось именно полукексаДрожжи живые (мокрые) - 60 грамм или 11 грамм сухих типа Саф-Момент;
Яйца домашние с ярко - желтыми желтками - 10 штук;
Сливки домашние жирные - 1.5 стакана (стакан 250 мл);
Сахар - песок - 1 стакан (250 мл);
Масло сливочное - 140 грамм;
Мука высший сорт - 5 стаканов (стакан 260 мл);
Куркума - 0.5 ч.л.;
Цедра и сок лимона;
Изюм, курага, цукаты, орехи, миндаль или миндальную стружку - по вкусу и по желанию;
Ванильный сахар - 2 пакетика;
Украшения для куличей;
Белки пригодятся, чтобы получилась отличная сахарная глазурь.
КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ НА ЖЕЛТКАХ, ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замесить пасхальное тесто. Дать ему подняться три раза и можно выпекать куличи. Украсить готовые куличики посыпкой, фигурками и пасхальной глазурью.
Выпекать куличи в разогретой до 200 градусов духовке. Готовые куличи уложить на бок и дать им немного остыть.
Теплыми покрыть глазурью. Сахарная глазурь рецепт: пол стакана пудры смешать с 2 ст.л. теплой воды и несколькими каплями лимонного сока. Тщательно вымешать и покрыть куличи. Белковая глазурь рецепт: взбить белок, понемногу всыпать сахарную пудру (примерно стакан) и накапать сок лимона. Растереть до белого цвета и покрыть куличи.
Вот буду этот отзывы о нем как о влажном и ароматном!
0
06.04.2015
Ответить