Питание в кризис - идеи

1)Сварить борщ на говядине грудинка (315/кг)большую кастрюлю у нас на 5 включая малышку которая кушает с нами его хватает дня на 4 точно) Мясо из бульона можно вытащить и приготовить Макароны по флотски(перекрутить мясо обжарить с луком и перемешать с макаронами(получается очень много) на тройку дней хватит

2)Овощное рагу с макаронами

3)Котлеты гречневые (фарш+гречка)

4)Щи на Индюшке

а мясо вытащить прокрутить обжарить с луком и потушить с капустой и получится большое колличество блинчиков оочень сытных-хоть на завтрак-хоть на ужин

5)на сладкое можно купить тесто квадратиками и штук 5-6 яблок и сделать вот такой штрудель

6)Солянка с грибами,с сосисками

7)Различные пироги так же с начинкой мяса из бульона

вот это сила мысли!!!!! я на завтра на ужин еще не знаю, что буду готовить:)))) а меню на неделю — выше понимания:)))

мы сейчас сократили мясо, тем более и пост_:) основная статья затрат — овощи и молочка. хлеб сама пеку, как и печеньки и прочие вкусности. и даже макароны сами крутим:)

и еще, кг гречки так варьируется сильно от производителя к производителю, равно как и рис зависит от этого и от сорта, что надо делать ремарки):

Я давно уже начала планировать меню на неделю. В итоге траты на продукты сократились в 2 раза, и голова не болит, что же придумать) Подсчитала что в неделю нам нужно: 1 суп, 4 вторых блюда, 1 выпечка, иногда готовлю салаты по настроению. Так и планирую)

Стараюсь, чтобы на неделе было и мясо, и курица, и рыба, и иногда просто овощной день. Но при этом чтоб не оставались продукты. Например, чтоб потушить капусту, мне целого качана много, поэтому из остатков делаю салат или суп..и т.д.)

Расскажу какое у нас меню на прошлой неделе было)

Суп - жареный куриный) Очень бюджетный, т.к. картошка-морковка-лук всегда есть дома, надо докупить в нему только куриные бедра (рублей 100 максимум)

Вторые блюда: 

1. Гречка по-купечески с курицей - вообще блюда, где мясо с гарниром смешаны, очень выгодные)

2. Капуста, тушенная с мясом и картофельное пюре

3. Рис с овощами (лук, морковь, брокколи, зеленый горошек)

4. Рыба под майонезом в духовке и картофель отварной и салат из огурцов и капусты

С рыбой так — купила 1 кг тилапии, 750 г приготовила в духовке, а из оставшихся 250 г приготовила 2 вкуснейших пирога, вот собственно и они)

А мы едим супчики мясные или куриные. Мне кажется, что в мультиварке мясо на супчик нужно меньше, он там более наваристый. Варю дня на 2. Много пеку. Сама делаю сыр. Муж лепит пельмени. Делает плов. Вообще едим 2-3 дня. Очень экономно.

А у нас за день уходит больше литра молока. Хлеб муж может булку за обед съесть с супом. 2/3 пачки масла он тоже может съесть за раз. В день может улететь десяток яиц, например: выпечка 2-4, омлет детям 3, в салатик 3-4. 

Щи, борщ, гороховый суп, чечевичные, фасолевые супчики, картофельные с разными крупами, кулеш — это всё сытно, недорого и не затратно по времени. Разве что гороху и фасоли требуется время, чтоб дойти до готовности, но их просто нужно варить вечером, к утру дойдут. Все перечисленные я варю в одной кастрюле, не пачкая другую посуду, собственно у разделочного стола и плиты стою не дольше 15-20 минут с учётом времени на очистку овощей, в моём дневнике есть описание технологии приготовления.

Правда, одно НО: супы я варю обычно на воде, в гороховый могу положить копчёное рёбрышко для запаха или сосиску в конце, но не обязательно, в кулеш кладу курятину, она готовится не дольше картошки. Сало не кладу.

Прикидывать расходы не буду, у нас цены совсем другие, сейчас зимник скончается совсем, ещё подскочат.

А у меня наверное самый экономный — французский луковый суп, без вина конечно, пока нельзя)). Сама заквашиваю мацони и йогурт, выходит ощутимо дешевле и полезнее. От рыбы на ужин оставляю голову и хвостик, будущий бульон для ухи. Лоток куриной печенки это на два ужина, тушу в сметане и варю к ней гречку. Лоток куриных бедрышек это два бульона, плов и чуть курятины к паэлье. Но это опять же, учитывая то, что наша семья пока еще из двух едоков.  С борщом вообще просто, с мамой летом закатываем в баночках поджарку, остается только почистить, сварить картошку и нашинковать капусту. 

А продумывать меню и следовать ему  трудно, сегодня думаешь о супе, а завтра грезишь пюрешечкой))

Думаю, сейчас даже отдельная категория будет актуальна

http://www.babyblog.ru/community/post/budjet/1752124