Девоньки, выручайте! Сломался холодильник, а я за пару дней до этого купила 8 л. ( очень его люблю) прекрасного домашнего молока. Вскипятила, остудила, перелила и успела выпить только два. А целых 5 литров превратилось в простоквашу!!! Что можно сделать с таким большим количеством? Выливать рука не поднимется. Пить его такое я не буду. Кто знает хорошие проверенные рецепты,куда нужно много кефира или простокваши. Желательно, конечно, не сдобное тесто, не уверена,что смогу заморочить с ним с двумя мелкими детишками. Но если очень вкусно,то попробую! Может,какое-то ночное тесто тогда, чтобы замесить могла,когда спать уложу. Ещё есть с полкило красной смородины и столько же малины,если что.
Саратов
Блины!!! Ой прям захотелось, со сметанкой и сахаром, горяченьких. Эх, только вечно я холодные лопаю, горячие достаются всем кроме повара.
0
07.07.2017
Ответить
Волгоград
Ой нет, блины не получатся с простокваши. По крайней мере меня так мама учила, мы только на молоке делаем, чтобы тоненькие, с дырочками.
0
07.07.2017
Ответить
Волгоград
У меня только на кефире и получаются блины, на молоке рвутся. Для пирожков есть хорошее тесто на простокваше/кефире. Можно сыр сделать, но туда еще сметана и яйца нужны. Кексы всякие, но обычно стакан всего нужен. Можно шашлык замариновать. Можно и соус к шашлыку по типу греческого с огурцом сделать. Лепешки несладкие сделать можно
0
07.07.2017
Ответить
Москва
И я только на кефире пеку, на молоке не нравятся мне. Если густовато получится, можно кипятком разбавить тесто.
0
07.07.2017
Ответить
Саратов
Это уже я называю блинчики, а мне иногда и блинов хочется, которые потолще, а еще чтоб хрустящие покраешку. Ммм они-то как раз на простокваше или кефире
0
08.07.2017
Ответить
Волгоград
Если честно, не знаю,как это делать и стоит уже пять дней ( хоть и в холодильнике) не уверена,что можно. Может,рецепт сыра кто подскажет?)) Творог не хочу,.т.к. как раз раз завтра беру замечательный домашний вкусный у той же хозяйки.
0
07.07.2017
Ответить
Ачинск
Оо, не вздумай выливать!Так сыр из творога делается как раз! Анют, творог легко сделать, выливаешь простоквашу в большую кастрюлю.на медленном огне подогреваешь,помешивая. Только на медленном! Огне. Важно не перегреть,лучше не догреть, иначе резиновый творог получится. Не в коем случае чтоб не кипело это все. Выливаешь на марлю,подвешиваешь, чтоб стекла сыворотка и все.
Я аж детство вспомнила) у меня родители держали корову, я даже доить умею. Так мы постоянно творог делали, сыр варили, масло взбивали, все свое было, так классно,но тяжело( отошла от темы)
0
08.07.2017
Ответить
Сдобное это самое простое что в голову приходит, наделайте много дрожжевого теста и в морозилку по пакетам, по необходимо достанете. можно блины, оладьи, можно кисломолочный супчик сварить
0
18.09.2017
Ответить
Краснодар
Посолите по вкусу, добавить любимые специи, на плиту умеренный огонь, как створожится в дуршлаг с марлей или хб тканью(тонкой) и под гнет. Получится сыр.
0
12.07.2017
Ответить
Нарьян-Мар
Сделать творог, а на сыворотке замесить дрожжевое тесто, только дрожжей класть немного, оставить на столе, к утру выходит, можно будет печь пироги с творогом. Только где хранить творог всю ночь?
0
09.07.2017
Ответить
Волгоград
Мы стараемся без жареного, муж после операции,ему нельзя, сын пару горяченьких может только слопать, а пять литров куда?)))
0
07.07.2017
Ответить
