Торт «Курчавый Панчо»

В первый раз этот торт испёк мой муж на 8 Марта и теперь это маленькая традиция! Это вкусно, а главно не сложно!

Тесто:

- мука пшеничная - 250 г

- сахар - 200г

- яйцо куриное- 2шт

- сметана- 200г

- сода гашеная уксусом - 2 чл (или 3 ч л оазрызлителя)

- молоко сгущёное- пол банки

- какао порошок- 2ст л

- вишня в банке (можно ананас, можно банан, можно грецкий орех, а можно ничего)

Крем:

- сметана- 600г (чем жирнее, тем гуще крем)

- сахар- 200

- ванильный сахар- 1пакетик

Глазурь:

Какао- 3 ст л

Сахар- 3ст л

Сметана- 3ст л

Сливочное масло- 3 ст л

Делаем тесто: взбиваем яйца с сахаром до бела. Добавляем пол банки сгущёнки, сметану. Соду гасим или добавляем просто разрыхлитель и кладём в тесто. Подсыпаем муку и всё перемешиваем.

Делим тесто на 3 части, одну часть выливаем в круглую форму 25 см, у меня квадратная , форму застилаем бумагой и выпекаем 20 минут при 180 градусах.

Остальное тесто (2 части) добавляем 2 ст л какао, выливаем в форму и выпекаем ещё один корж, минут 30

Готовому бисквиту даём остыть и аккуратно снимаем бумагу для выпечки.

В это время готовим крем: смешиваем сметану, сахар, ванильный сахар и даём постоять минут 15, за это время растворится сахар и потом взбиваем миксером, буквально пару минут

Теперь собираем торт, белый пласт идёт как основа для торта, его смазываем снущёным молоком

Коричневый пласт нарезаем на кубики

Обмакиваем их в сметанный крем и укладываем горкой, кладя между вишню

Глазурь: ну здесь всё легко, смешиваем все ингредиенты

И даём закипеть постоянно помешивая, чем дольше варим, тем гуще глазурь.

И обливаем наш торт.

Приятного Аппетита

Девочки с Праздником нас!!!