Войти Регистрация
Новогодние и рождественские блюда

Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых

97657 участников, 87686 вопросов

Наши имбирные пряники

Не дали мне внуки в этом году забыть про пряники. Напомнили в выходные. Пришлось печь. А потом и раскрашивать.


Показываю процесс и результаты :))

Рецепт теста в этот раз новый. Пряники у нас имбирно-апельсиновые.

Для теста положить в миску 200 г сл.масла и 300 г меда:


Растопить в микроволновке, добавить ванилин и перемешать:


Добавить 200 г сахара, молотую гвоздику, имбирь, корицу:


Добавить 2 яйца и 2 желтка, апельсиновую цедру, натертую на мелкой терке:


Перемешать, всыпать муку и 3 ч.л. разрыхлителя:


Замесить некрутое тесто:


Переложить тесто в пакет и отправить в холодильник на пару часов:


Готовое тесто раскатать в пласт 5-6 мм, вырезать пряники:


Разложить на противне:


Выпекать примерно 10 минут (до румяности, но мягкости пряников):


Божественный аромат плыл по кухне. Вот сколько пряников из половины порции получилось:


Оставшиеся 2 белка взбить до крепких пиков с 3/4 стакана сахарной пудры и 5 каплями лимонного сока:


Разложить по стаканам, добавить краситель, перемешать:


Переложить глазурь по кондитерским мешкам и ... творить!







За ночь все высохло:


Теперь осталось радовать внуков, друзей, коллег! Скоро-скоро Новый год! Градус настроения повышается!

Комментировать

Комментарии

Россия, Саратов

Красота!!!👏жалко есть такое чудо!)))

Ответить
🔥
Россия, Санкт-Петербург

Нет, не жалко :) Вкусно :))

Ответить
Россия, Москва

Елена, а какие они и на вкус получаются? Вот сколько делала по разным рецептам, заказывала у мастериц, все не то. Мне нравятся пряники из икея, например (консистенция, вкус)

Ответить
🔥
Россия, Санкт-Петербург

Н-у-у-у.... на Икеевские непохожи. Те рассыпаются и тают во рту. Эти поплотнее что ли. И вкус другой всё же.

Ответить
Россия, Москва

Воот, верно, плотные (никак не могла опрелеление найти). Вот и мне все рецепты с плотными попадаются....

Ответить
Россия, Москва

Подскажите, а какие красите используете?

Ответить
🔥
Россия, Санкт-Петербург

Гелевые пищевые красители покупаю к компании МКТ-Нева.

Ответить
Россия, Москва

Класс!)) я в этом году тоже попробовала сделать. Тяжелый труд, скажу я вам, так раскрашивать пряники))



Ответить
Россия, Москва

А какие красители используете?

Ответить
Россия, Москва

Americolor и наш кондитер. Вроде бы так называются. Гелевые

Ответить
🔥
Россия, Санкт-Петербург

Какая красотища!!!!

Ответить
Россия, Москва

Спасибо😊 я хоть и старалась, но сначала такая ерунда получалась🤪

Ответить
🔥
Россия, Санкт-Петербург

Свинки бесподобны!

Ответить
Россия, Москва

Спасибо большое🥰

Ответить
Россия, Ольга

Как всегда 👏 👏 👏

А я хочу завтра сделать глазурь из Маршмелоу (100г +1 ст ложку лимонного сока) и в микроволновку. Посмотрим, что выйдет.

Зря с дырочкой не сделали - ёлочку украсили бы. По фэн-шую на ёлке обязательно должна висеть еда 😂😂😂😂

Ответить
Россия, Кемерово

ой какие вкусняшки))

Ответить
🔥
Россия, Санкт-Петербург

А аромат какой!

Ответить
Россия, Самара

Очень красиво! Мы тоже делали подобные в прошлом году! С наступающим!


Ответить
Россия, Москва

Как же красиво! С наступающим!!!

Ответить
🔥
Россия, Санкт-Петербург

Спасибо! И вас!

Ответить
Россия, Москва

Вы просто чудо!

Ответить
🔥
Россия, Санкт-Петербург

Просто любящая бабушка! :)

Ответить
Россия, Санкт-Петербург

Я тоже любящая мама))) хочу спросить когда??? Когда успеть то. Ведь и детки присутствуют при процессе. У вас не полный рабочий день? Я прихожу, уроки, ужин, а если обед, то вообще из кухни поздно выйду. Собой заняться. А еще кружки, бассейны постоянно. Два бедных выходных, на них можно, а так, не знаю когда

Ответить
🔥
Россия, Санкт-Петербург

Так и мы только в выходные встречаемся! Но многое успеваем сделать вместе!

А работаю я целый день, и домой возвращаюсь только к половине восьмого :(

Ответить
Россия, Санкт-Петербург

Ого. Здорово.

Ответить
Россия, Астрахань

Лена! Очень красиво!!!

Ответить
🔥
Россия, Санкт-Петербург

Спасибо!

Ответить