Семга на сковороде с рисом

Нам понадобиться:

Семга - 500 г.

Рис - 400 г.

Масло растительное - 30 мл.

Соевый соус - 30 мл.

Соус терияки - 20 мл.

Кунжут обжаренный - 10 г.

Лук порей - 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ:

Шаг 1

Наливаем масло в сковороду, высыпаем рис и обжариваем до золотистого цвета (если рис не пропаренный, то его лучше промыть и жарить пока не побелеет и не начнёт золотится)

Шаг 2

Заливаем рис водой так, чтобы вода покрывала рис на 1 см выше. Ждём, когда вода будет на одном уровне с рисом, тогда накрываем крышкой и ждём полной готовности (через 15-20 минут будет полная готовность)

Шаг 3

Разделываем рыбу на филе, обязательно достать все кости (я делаю это пинцетом) и режем филе кубиками.

Шаг 4

Наливаем масло (если сёмга или другая красная рыба очень жирная, то масло можно не добавлять) в сковороду и обжариваем филе.

Шаг 5

Обжаренное филе добавляем к рису, перемешиваем и снова накрываем крышкой.

Шаг 6

Режем лук порей

Шаг 7

Разогреваем сковородку с маслом очень сильно, закидываем в неё порей и обжариваем быстро до мягкого и немного золотистого цвета.

Шаг 8

Порционно выкладываем семгу с рисом, сверху кладём лук порей, затем поливаем соусом Терияки (тонкой струйкой, как показано на видео) и посыпаем кунжутом.

Готово! Подавать с хорошим настроением и приятного аппетита!!!