Пшено горчит

Пшено промываю холодной воды до прозрачной воды, потом горячей водой, потом засыпаю в кипяток, довожу до кипения и сливаю. Потом в чистую воду до готовности. Степень горечи зависит от срока изготовления, свежее пшено почти не горчит, старое горчит сильнее. После бланширования пробуйте пшено на вкус: несколько штук разжевать, если нет горечи, варить дальше.

Столкнулась с горечью несколько раз, потом попробовала в темноте (в закрытом шкафу хранить и теперь не горчит).

Пшено вообще часто прогоркает. Старое надо выкинуть. Я стараюсь выбрать самое свежее.

Я сразу кипятком заливала и ждала минут 10.

Варите пшено несколько минут, потом сливаете воду и снова заливаете холодной водой и уже варите кашу. По телевизору слышала такой совет, и вправду потом не горчит.

Там и сапонин горчит, а может и масло собственное горчить, если старое. Промывать горячей водой, покупать в малых количествах и быстро есть. Вроде больше ничем не помочь.

Может пшено такое. А вообще читала , что его нужно вымачивать около получаса где-то писали, что несколько часов

Я тру зерна между руками, пока промываю. Но скорее всего, поможет только смена марки пшена

Не покупать никогда. Вредная каша, засчет того, что жир в очищенных зернах проса прогоркает моментально.