Девочки, очень рекомендую простой и быстрый рецепт закуски из баклажанов:
морковь трем на терке
баклажаны режем кубиками
помидоры ошпариваем кипятком и режем кубиками
чеснок на терке
Обжарить сначала морковь, затем баклажаны, в конце добавить помидоры и чеснок. После того, как немного остынет, добавить 1ст. л. майонеза!
Сфотографировать не успела, все съели!!