Скоро лето и все повально занялись собой, я не исключение…Еще один нюанс толкнул меня приготовить это блюдо: я очень не люблю замороженную речную рыбу, а иногда покупаем ее многовато, вот и скопилось в морозилке ее энное количество. Дабы продукт не пропадал опробовали новое как сказано в рецепте диетическое блюдо. Я использовала карпа, рыбка получилась очень нежной…
Понадобится: 1 кг любой рыбы, 2 луковицы, 2-3 морковки, 1 стакан кефира, 3-4 ст.ложки растительного масла, соль и специи по вкусу, измельченная зелень
1.Рыбу почистить и разрезать на порционные куски.
2.В кастрюлю с толстым дном уложить слой морковки с луком (их лучше порезать кольцами), сверху выложить куски рыбы, посолить, добавить специи по вкусу, влить 50 гр воды, раст.масло и кефир.
3.Тушить рыбу на слабом огне примерно 30-40 минут под закрытой крышкой. Выложить на блюдо и украсить зеленью.