Рецепт хлеба

В ИГ нашла отличный рецепт. Проще некуда, а результат мне очень нравится (спасибо автору рецепта). Пп хлеб с отрубями🍞: -3 яйца -30 грамм ц/з муки -45 грамм овсяных отрубей -Кефир 80 мл -Мягкий творог 40 грамм -Сода 1 ч.л -Соль и специи по вкусу Все ингредиенты для хлеба смешиваем и переливаем в форму для выпечки. Я еще присыпала семенами льна,а вы можете посыпать любыми семечками или кунжутом сверху.Ставим в духовку при 200 градусах на 25-30 минут. Достаем и даем остыть. КБЖУ на 100 грамм:152 ккал/10,7/6,7/11,5 Получается очень вкусный хлеб👍😍С сыром самое то👌👏

Отруби не нужны вообще.. Берите цельнозерновую муку пшеничную и немного ржаной добавить. Закваска нужна, но можно чтоб заквасился на кефире, замесите тесто на хлеб и в холодильник уберите, чтоб не кислый стал.. А потом как поднимется в 2раза, сразу выпекать..

без дрожжей нереально мягкий хлеб испечь. я кладу 10 грамм свежих дрожжей на 400 грамм муки, цельнозерновая мука даже на дрожжах плохо поднимается. поэтому сомневаюсь, что реально получить мягкий хлеб без дрожжей. делаю дома из цельнозерновой. 220 мл вода, соль, 2 ст.ложки масла, но можно без, 2 ч.л. сахара это для дрожжей, чтобы бродили, 10 грамм свежих дрожжей,. мягкий плотный выходит. пробовала без сахара и дрожжей, жесткий хлеб. лучше вообще тогда без хлеба. а так замеряла глюкометром муку, что обычная, что цельнозерновая уровень сахара в крови растет и держится одинаково долго. то есть, что от цельнозерновой можно поправится, что от обычной эффект на фигуре будет одинаковый.