Всем привет! Сегодня сфоткала только обед и ужин, остальное лень было)
А ещё порадовали красивые циферки на весах)) Ещё в марте было 64кг, 66.6 это с котом, скидывала мужу. А сегодня такая красота на весах, даже не верится что 4.5 месяца назад я весила столько!
А теперь поподробнее о рационе.
Завтрак: ленивая овсянка на греческом йогурте с бананом, кофе с сахаром и молоком.
Обед: макароны с сыром , наггетсы, салат из огурцов, помидоров, лука и зелени сельдерея с оливковым маслом.
Полдник: протеиновый коктейль на кокосовом молоке.
Ужин: жареная курица с отварной картошкой, салат из айсберга, моркови и лука с капелькой лёгкого майонеза и горчицей, и безалкогольное пиво.
Перед сном: чай с сахаром и галетами.
Получилось вместиться даже без проблем)) Опять таки очень близко к тому, как я питалась на дефиците, ну разве что углеводов тогда норма была 190, а тут получилось на 30 больше - это бутылка 0.5 пива, в которой всего-то 150 ккал))
А теперь, как обещала, покажу как я готовлю свою курицу, в которой 123/19/4/1.3, которую у меня вся семья ест практически каждый день))
Куриное филе зачищаю от всяких жирных штук, хвостиков, прожилок по возможности. Режу его как бы по диагонали, чтобы получились такие небольшие слайсы толщиной около см.
Кладу слайсы в миску, наливаю немного обычной (питьевой) воды, соль, специи по вкусу, у меня это приправа для курицы, сушёный чеснок и зира , кстати у специй тоже есть калораж, но у них такой мизерный вес, что им можно пренебречь. Перемешиваю, прям руками, оставляю мариноваться на сколько получится, у меня это может и 10 минут быть и полчаса, в холодильнике можно и на дольше, и кстати такой маринад отлично подходит для шашлыка из курицы и не только)) Кислоты , которые принято добавлять в маринады, на самом деле денатурируют белки в мясе, а простая соль как раз таки задерживает воду , не только у нас в теле, но и в мясе)) И даже куриное филе получается сочным и мягким, именно из-за маринования , даже короткого, с солью) Добавленная вода тоже дополняет сочность, соль и ее впитывает частично, а специи чисто для вкуса, берите какие вам нравятся)))
Ну а дальше слегка отбиваю до толщины типа 5-7 мм, не супертонкими. И обжариваю на среднем огне с двух сторон буквально по несколько минут, не засекала, ориентируюсь на колер)) сначала пшикаю (раз 5-8) масла из спрея на сковороду, жду когда низ поджарится и потихоньку будет белеть уже и верх, потом по одному пшику на каждый кусочек масла, и переворачиваю. Повторяю переворот уже без добавления масла при доведении до желаемого цвета курочки, люблю когда она очень золотистая)))
Чаще всего беру большую пачку филе, около 700-1кг, жарю партиями, и всей семьёй и на обед и на ужин едим эту курицу 1.5-2 дня)) учитывая что мы с мужем по 100 г на прием пищи ее берём, сын один раз обычно ест, второй прием пищи либо пельмешки либо наггетсы какие-нибудь, ну и я могу наггетсами изредка полакомиться. И нет, не надоедает))) Специи можно менять хоть каждый раз) иногда вместо курицы едим рыбу (минтай, тунец..), иногда берём индейку, с ней так же поступаю, как и с курицей. Но курица эта оптимальная, ее легко и быстро готовить, вкусная и недорогая)
Так что всем желаю так же вкусно худеть))) 🍗🍗🍗
Спасибо за рецепт! А чем заправляете салатики?